一种含有MFGM的调制乳粉及其制备方法.pdf
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一种含有MFGM的调制乳粉及其制备方法.pdf
本发明涉及乳制品技术领域,特别涉及一种含有MFGM的调制乳粉及其制备方法,其中含有MFGM的调制乳粉包括以下组分的组分:有机全脂乳粉、β‑酵母葡聚糖、MFGM、DHA、益生菌、乳铁蛋白、N‑乙酰神经氨酸、蜂蜜、植物油和植物同源提取物。本发明提供的MFGM的调制乳粉,采用有机全脂乳粉制得,通过在全脂乳粉中加入了MFGM,使乳粉更加接近母乳组成,能促进新生儿大脑和神经发育,提高认知能力和抗感染能力;此外配合其它有机原料的添加,能够使调制乳粉在水中获得更好的分散性和相容性,从而保证了调制乳粉的营养均衡,有利于人
一种含有酶解谷物的调制乳及其制备方法.pdf
本发明提供一种含有酶解谷物的调制乳,包括以下重量份的原料:生羊乳、酶解谷物、低聚木糖、抗性糊精、大豆低聚肽、鱼油粉、木糖醇、微晶纤维素、菊粉、稳定剂、甜菊糖和食用香精;本发明还提供了一种含有酶解谷物的调制乳的制备方法,包括:酶解谷物的制备、酶解和灭酶步骤;本发明的含有酶解谷物的调制乳,蛋白质含量达3.4‑3.8g/100g,叶酸含量为0.57‑0.62mg/Kg,VE含量为121‑133mg/Kg,元素镁的含量为426‑457mg/Kg,在储存过程中能较好地防止氧化变质对风味的影响,二次杀菌后VE的保留率
含乳量高的DHA固态调制乳粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种含乳量高的DHA固态调制乳粉及其制备方法,其中含乳量高的DHA固态调制乳粉制成其有效成分的原料包括:65~80份的全脂乳粉、2~5份的果蔬粉、1.2~3份的DHA藻油粉、8~14份的木糖醇、10~15份的麦芽糊精、0.2~0.5份的维生素混料包。而上述固态调制乳粉的制备方法为1)制备颗粒样品;2)颗粒样品干燥;3)添加其他原料;4)压片。本发明的固态调制乳粉既满足了调制乳粉营养需求,又解决冲调的局限性,可以直接食用,携带方便,可作为膳食补充的营养全面调制乳粉食品。本发明的固态调制乳粉适用于
含乳量高的护眼固态调制乳粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种含乳量高的护眼固态调制乳粉及其制备方法,其中含乳量高的护眼固态调制乳粉制成其有效成分的原料包括:65~80份的全脂乳粉、2~5份的果蔬粉、8~14份的木糖醇、10~15份的麦芽糊精、0.2~0.5份的维生素混料包。而上述固态调制乳粉的制备方法为1)制备颗粒样品;2)颗粒样品干燥;3)添加其他原料;4)压片。本发明的固态调制乳粉既满足了调制乳粉营养需求,又解决冲调的局限性,可以直接食用,携带方便,可作为膳食补充的营养全面调制乳粉食品。本发明的固态调制乳粉适用于需要缓解眼疲劳或处于生长发育期的
高蛋白增肌稠厚型调制乳粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种高蛋白增肌稠厚型调制乳粉,其制备原料包括:乳粉、谷物粉、乳清蛋白粉、蛋白合成促剂、菊粉、增稠剂、鱼油粉、复合维生素粉、复合矿物质粉、食用香精、木糖醇、奶油粉、抗氧化剂、β‑胡萝卜素、动物双歧杆菌乳亚种i797。本发明还公开了上述高蛋白增肌稠厚型调制乳粉的制备方法。本发明提供的调制乳粉消化吸收快,能够延缓肌肉衰减、增肌、养胃、补钙、抗衰老、调理肠道微生物菌群,同时产品冲调后呈现浓稠状态,不仅解决了中老年人群及病患人群的吞咽困难症,而且吃后有明显的饱腹感,满足消费者的食用体验和代餐加餐需求。本