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一种山银花苦瓜茶的制备方法.pdf
2023-06-21
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一种山银花苦瓜茶的制备方法.pdf
本发明公开了一种山银花苦瓜茶的制备方法，具体涉及代茶类饮用品领域，具体加工步骤如下：S1、苦瓜原料初制：S1.1、挑选清洗：选择无病虫害、七成熟的新鲜苦瓜材料，用流动的清水清洗苦瓜表面泥土杂质。本发明通过采用蒸汽杀青，并在杀青后迅速吹风冷却，杀青时间控制精准，通过该技术使产品的苦瓜段外皮和内部填料山银花均呈黄绿色，色泽怡人，开水冲泡后，其汤色明亮，保留苦瓜瓤，充分利用苦瓜瓤中的有效成分，并通过盐渍技术，降低苦瓜瓤的苦味，增大苦瓜瓤细胞间隙，利于蜂蜜充分渗入融合；此外，苦瓜瓤能起到固定作用，可将较为松散的山
2023-06-21
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