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一种结晶蜂蜜制备方法.pdf
2023-06-21
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绮兰****文章
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一种结晶蜂蜜的制备方法.pdf
本发明涉及蜂蜜加工技术领域,具体涉及一种结晶蜂蜜的制备方法。包括以下步骤:(1)将原始蜂蜜经过熔蜜、过滤后进行冷却结晶;(2)将步骤(1)制得的晶体用孔板直径为1?2mm的绞肉机绞制;(3)将步骤(2)制得的晶体真空脱气后冷却结晶,即得所述结晶蜂蜜。本方法通过对绞肉机参数和装备的改动,将其用于结晶蜂蜜的生产,提高了结晶蜂蜜的生产能力,通过两次挤压和剪切,对结晶蜂蜜中晶体经高压和剪切作用,晶体破碎、混合均匀,确保了蜂蜜质地的均匀性。本发明充分利用了绞肉机的绞切过程用时短、温升低的优点,同时对蜂蜜进行不超过5
2023-05-21
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一种结晶蜂蜜制备方法.pdf
本发明是一种结晶蜂蜜制备方法，其步骤如下：(1)制备晶种蜜；(2)制备浓缩蜜；(3)制备结晶蜜。本发明完全以蜂蜜为原料，制备结晶蜂蜜，不添加其他成分，消除了消费者对添加其他成分的危害担忧，且将蜂蜜加工成质地均一的结晶蜂蜜，有利于蜂蜜的携带和保存，也有利于改善感官，方便消费者对真假蜂蜜产品的识别。
2023-06-21
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一种非结晶蜂蜜的制备方法.pdf
本发明公开了一种非结晶蜂蜜的制备方法。该方法将有结晶析出的蜂蜜加热，使结晶部分充分溶解，然后搅拌均匀，以20～80mL/min的恒定流量通过含有固定化异构酶的柱子，其中柱子中异构酶填料的体积为200～1500cm
2023-06-23
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一种防结晶的蜂蜜制备方法.pdf
本发明公开了一种防结晶的蜂蜜制备方法，步骤如下：S1、加热融密；S2、过滤；S3、真空脱水；S4、低温结晶：取一块载体板至于低温环境的温控房内，在载体板上均匀设置多个通孔，载体板下方垫有隔离板，将蜂蜜利用喷淋头喷洒在垫有隔离板的载体板上，使得蜂蜜原料大面积平铺于载体板上进行快速结晶；S5、破晶：调节温控房，使得载体板上的蜂蜜在高温环境中进行快速破晶，破晶之后利用刮板收集蜂蜜；S6、冷却包装。本发明制备方法中将蜂蜜平铺于载体板上进行快速结晶和快速破晶，提高了蜂蜜的抗结晶能力，延长了蜂蜜的保存时间。
2023-06-21
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一种不易结晶蜂蜜的制备方法.pdf
本发明是一种不易结晶蜂蜜的制备方法，将蜂蜜原料进行低温融蜜，便于蜂蜜的运输和再过滤，粗过滤可以除去蜂蜜中的死蜂、蜂蜡等较大的杂物，搅拌混合蜂蜜将蜂蜜混合均匀，在蜂蜜浓缩时冷热处理初步破坏结晶核，再在储蜜罐中进行超声波处理，彻底破坏结晶核，本发明通过对蜂蜜加工的工艺流程和工艺参数进行调整和优化，实现了不添加任何物质延缓蜂蜜结晶，延长了蜂蜜的货架期。
2023-06-21
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