一种用于解酒护肝的冷冻饮品及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112602822A(43)申请公布日2021.04.06(21)申请号202011413912.3(22)申请日2020.12.04(71)申请人唐山曹妃甸首实实业有限公司地址063000河北省唐山市曹妃甸工业区钢铁电力产业园区首实京唐大厦717房(72)发明人李东(74)专利代理机构北京盛凡智荣知识产权代理有限公司11616代理人汪丽丽(51)Int.Cl.A23G9/42(2006.01)A23G9/36(2006.01)A23G9/40(2006.01)A23G9/50(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种用于解酒护肝的冷冻饮品及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种用于解酒护肝的冷冻饮品，包括以下重量份数的成分：全脂原味酸奶15‑25份，蜂蜜6‑10份，葛根粉10‑20份，枳椇子5‑15份，浓缩柠檬汁4‑6份，复配稳定剂0.3‑0.5份，食用盐0.05‑0.15份，白砂糖0.02‑0.03份，食用香精0.01‑0.03份，姜黄素0.1‑0.3份，水30‑40份。本发明还提供了通过上述成分制备醒酒护肝的饮品的制备方法。通过服用本发明提供的饮品，不但能够达到解酒护肝的目的，而且对身体受损脏器具有一定的修复功效，从而能够广泛应用在解酒饮品技术领域。CN112602822ACN112602822A权利要求书1/1页1.一种用于解酒护肝的冷冻饮品，其特征在于，包括以下重量份数的成分：全脂原味酸奶15‑25份，蜂蜜6‑10份，葛根粉10‑20份，枳椇子5‑15份，浓缩柠檬汁4‑6份，复配稳定剂0.3‑0.5份，食用盐0.05‑0.15份，白砂糖0.02‑0.03份，食用香精0.01‑0.03份，姜黄素0.1‑0.3份，水30‑40份。2.根据权利要求1所述的一种用于解酒护肝的冷冻饮品，其特征在于，包括以下重量份数的成分：全脂原味酸奶15份，蜂蜜6份，葛根粉10份，枳椇子5份，浓缩柠檬汁4份，复配稳定剂0.3份，食用盐0.0.5份，白砂糖0.02份，食用香精0.01份，姜黄素0.1份，水30份。3.根据权利要求1所述的一种用于解酒护肝的冷冻饮品，其特征在于，包括以下重量份数的成分：全脂原味酸奶20份，蜂蜜8份，葛根粉15份，枳椇子10份，浓缩柠檬汁5份，复配稳定剂0.4份，食用盐0.1份，白砂糖0.025份，食用香精0.02份，姜黄素0.2份，水35份。4.根据权利要求1所述的一种用于解酒护肝的冷冻饮品，其特征在于，包括以下重量份数的成分：全脂原味酸奶25份，蜂蜜10份，葛根粉20份，枳椇子15份，浓缩柠檬汁6份，复配稳定剂0.5份，食用盐0.15份，白砂糖0.03份，食用香精0.03份，姜黄素0.3份，水40份。5.一种制备如权利要求1所述的解酒护肝的冷却饮品的方法，其特征在于，包括如下步骤：原料验收、水处理、配料、杀菌、均质、冷却、老化、注模、插杆、凝冻、脱模、包装、喷码、装箱以及入库操作，其中，在配料的过程中，采用高速剪切罐装设，并按照预定成分比进行配料，称重误差不超过1％；在对配料后的混合物进行杀菌时，采用板式换热器进行灭菌处理，杀菌温度为90‑95度，杀菌时间为15s；在对冷却后的混合物进行老化时，通过老化罐进行处理，并控制物料温度在2‑4度之间。6.根据权利要求5所述的制备解酒护肝的冷冻饮品的制备方法，其特征在于，在均质的过程中，采用电磁搅拌器搅拌来实现充分混合均质的目的。2CN112602822A说明书1/4页一种用于解酒护肝的冷冻饮品及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及解酒饮品技术领域，具体是指一种用于解酒护肝的冷冻饮品，更具体地，是一种可以在饮酒之后达到醒酒以及护肝效果的饮品。背景技术[0002]目前市场上销售的冷冻饮品繁多，生产方法和工艺流程相同，生产出的产品营养不够丰富，功效单一，达不到食品补充的平衡性提出的要求，例如饮酒人群需要一种能够醒酒护肝的冷冻饮品。白酒主要成分是乙醇，酒精进入人体首先进入肝脏，经转化生成醛，通过酶的作用分解成乙酸乙酯后，再转化成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。过量饮酒如不迅速及时促进分解、转化，必然会伤及肝脏、肾脏，增加肝脏、肾脏的负担，严重者导致脂肪肝、酒精肝、酒精性肝硬化。[0003]目前市面上的解酒饮品功能单一，只能实现解酒的目的，但是却不能对肝脏的养护作用，功能单一。因此，亟需一种不但能够解酒醒酒且能够最脏器具有一定修复功能的冷冻饮品有待提出。发明内容[0004]为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：[0005]一种用于解酒护肝的冷冻饮品，包括以下重量份数的成分：[0006]全脂原味酸奶15‑25份，蜂蜜6‑10份，葛根粉10‑20份，枳椇子5‑15份，浓缩柠檬汁4‑