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一种茯苓蜂蜜酒及其制备方法.pdf
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沛芹****ng
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一种茯苓蜂蜜酒及其制备方法.pdf
本发明涉及一种茯苓蜂蜜酒及其制备方法，属于蜂蜜酒技术领域。茯苓蜂蜜酒是由下列重量份原料混合发酵制得的白及蜂蜜酒；茯苓4‑6份、曲米8‑12份、蜂蜜80‑120份、小分子碱性水130‑170份。按重量份取各原料，将曲米与蜂蜜混合均匀、烘干后将入小分子碱性水混合制得混合液，再将茯苓粉加入混合液中发酵制得白及蜂蜜酒。茯苓蜂蜜酒口味醇香、绵柔，口感丝滑，保留了蜂蜜与茯苓的营养，具有健脾、消肿、美容养颜的作用。
2023-06-21
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本发明提供一种蜂蜜酒及其制备方法、蒸馏酒，所述蜂蜜酒的制备方法包括如下步骤：S1、将土蜂蜜和山泉水按照质量比为1:3混合后，采用巴氏杀菌法在68‑70℃下进行杀菌至少30min，得到蜂蜜水，或者先将山泉水采用巴氏杀菌法在68‑70℃下进行杀菌至少30min后，再与土蜂蜜按照土蜂蜜和山泉水的质量比为1:3的比例进行混合，得到蜂蜜水；S2、将蜂蜜水冷却至30‑35℃，加入0.1％的酒曲，搅均装入瓷罐内密封；S3、在35℃下初期发酵3天，再转移至天然溶洞中恒温发酵至少2个月；S4、将经过发酵后的物料过滤去渣，陈
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一种茯苓蒲公英配制酒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种茯苓蒲公英配制酒及其制备方法，涉及配制酒技术领域，由如下重量份的原料制得：基酒40‑50份、蒲公英6‑10份、茯苓2‑4份、桑叶2‑6份、白茅根3‑5份、芦根1‑2份、肉苁蓉2‑3份、杜仲2‑3份、玫瑰花6‑10份、白术2‑6份、川芎1‑3份、当归2‑6份和清水50‑60份，此茯苓蒲公英配制酒及其制备方法，区别于现有技术，具有排毒养颜的功效，特别适合饮酒过度的人饮用，能帮助肝脏排除酒精，保护人体的肝脏系统，且白术有益气健脾、燥湿利水的功效，川芎有活血行气，祛风止痛的功效，将其与蒲公英和茯苓
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