一种蜂蜜薄荷茶及其制作方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN114668060A(43)申请公布日2022.06.28(21)申请号202210357634.7(22)申请日2022.04.06(71)申请人伊力畔·阿里木江地址830000新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市沙依巴克区新医路125号23号楼2单元601号(72)发明人伊力畔·阿里木江(74)专利代理机构北京盛凡佳华专利代理事务所(普通合伙)11947专利代理师王光建(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种蜂蜜薄荷茶及其制作方法(57)摘要本发明公开了一种蜂蜜薄荷茶及其制作方法，具体包括下列重量份数的组分：蜂蜜15份和薄荷油0.02‑0.06份，所述薄荷油为左旋薄荷醇含量在73％到80％的薄荷油。本发明属于茶饮技术领域，具体提供了一种通过恒温加工条件保持蜂蜜性能的稳定，并有效保持蜂蜜中酶活性，从而在保证口感的条件下不影响其保健功效蜂蜜薄荷茶及其制作方法。CN114668060ACN114668060A权利要求书1/1页1.一种蜂蜜薄荷茶，其特征在于，具体包括下列重量份数的组分：蜂蜜8‑22份和薄荷油0.02‑0.06份。2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜薄荷茶，其特征在于，具体包括下列重量份数的组分：蜂蜜12‑18份和薄荷油0.03‑0.05份。3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜薄荷茶，其特征在于，具体包括下列重量份数的组分：蜂蜜15份和薄荷油0.04份。4.根据权利要求1所述的一种蜂蜜薄荷茶的制作方法，其特征在于，所述薄荷油为左旋薄荷醇含量在73％到80％的薄荷油。5.一种根据权利要求1～4任一项所述的蜂蜜薄荷茶的制作方法，其特征在于，具体包括下列步骤：(1)在容器中倒入对应重量份数的蜂蜜水浴加热或电加热至50～65℃之间，持续搅拌至蜂蜜温度达到50～65℃区间时用胶头滴管滴入对应重量分数的左旋薄荷醇含量在73％到80％的薄荷油；(2)持续搅拌5～10min，断电停止搅拌，使成品自然降温即可制得蜂蜜薄荷茶。2CN114668060A说明书1/3页一种蜂蜜薄荷茶及其制作方法技术领域[0001]本发明属于茶饮技术领域，具体为一种蜂蜜薄荷茶及其制作方法。背景技术[0002]蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质，气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜂蜜是糖的过饱和溶液，主要营养成分为果糖、葡萄糖和水分，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜已被广泛应用于食品、中药制剂和化妆品的制造领域、医疗卫生领域。[0003]蜂蜜具有补中润燥、润滑胃肠、抑菌抗菌、加速创伤组织修复、双向调节血压和血糖、营养心肌、改善新陈代谢、扩张冠状血管、提高人体免疫力、安神益智、改善睡眠等作用，在医疗上可用于治疗心悸，心绞痛、贫血等心血管系统疾病，治疗神经衰弱、神经痛等神经系统疾病。而薄荷具有提神醒脑、缓解头痛、涂抹皮肤表面可缓解皮肤病反复涂抹促进伤口愈合，也有促进消化的作用。[0004]目前市面上也有蜂蜜薄荷茶，但是目前市面上的蜂蜜薄荷茶大多作为茶饮，其重点在于茶饮的口感上，而忽略了蜂蜜和薄荷结合的保健功能，因此，在对蜂蜜薄荷茶加工过程中忽略了加工温℃对蜂蜜薄荷茶保健功效的影响。发明内容[0005]针对上述情况，为弥补上述现有缺陷，本发明提供了一种通过恒温加工条件保持蜂蜜性能的稳定，并有效保持蜂蜜中酶活性，从而在保证口感的条件下不影响其保健功效蜂蜜薄荷茶及其制作方法。[0006]本发明提出了一种蜂蜜薄荷茶，具体包括下列重量份数的组分：蜂蜜8‑22份和薄荷油0.02‑0.06份。[0007]作为优选地，一种蜂蜜薄荷茶，具体包括下列重量份数的组分：蜂蜜12‑18份和薄荷油0.03‑0.05份。[0008]作为优选地，一种蜂蜜薄荷茶，具体包括下列重量份数的组分：蜂蜜15份和薄荷油0.04份。[0009]作为优选地，所述薄荷油为左旋薄荷醇含量在73％到80％的薄荷油。[0010]一种蜂蜜薄荷茶的制作方法，具体包括下列步骤：[0011](1)在容器中倒入对应重量份数的蜂蜜水浴加热或电加热至50～65℃之间，持续搅拌至蜂蜜温度达到50～65℃区间时用胶头滴管滴入对应重量分数的左旋薄荷醇含量在73％到80％的薄荷油；[0012](2)持续搅拌5～10min，搅拌使薄荷油和蜂蜜融合充分接触，尽可能减少薄荷油上层与空气接触时间，断电停止搅拌，使成品自然降温即可制得蜂蜜薄荷茶。[0013]采用上述结构本发明取得的有益效果如下：本发明提出的一种蜂蜜薄荷茶及其制作方法，通过蜂蜜和薄荷油的混合，使所得的蜂蜜薄荷茶同时具备蜂蜜和薄荷的功效；且恒3CN114668060A说明书2/3页温的制作方法，重复利用了蜂蜜的热稳定性及脱水性，有效避免蜂蜜中酶