逆流连续式果蔬干燥设备.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102406224A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102406224A(43)申请公布日2012.04.11(21)申请号201110300727.8(22)申请日2011.10.09(71)申请人黑龙江省农副产品加工机械化研究所地址154004黑龙江省佳木斯市友谊路50号(72)发明人孙鹏毕吉福赵春武田新庆李馨孟繁江赵妍许才花(51)Int.Cl.A23N12/08(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图3页(54)发明名称逆流连续式果蔬干燥设备(57)摘要本发明涉及一种逆流连续式果蔬干燥设备，包括干燥室、与干燥室连通的干燥室热风进口管道、与干燥室热风进口管道连通的换热装置、出风口通过管道与换热装置固定连接的主风机、与换热装置相连的热风炉、用于对温度以及电气程序进行控制的温控和电控系统、在干燥室内外循环铺设的运动导轨、在运动导轨上连续循环移动的干燥车、以及用于使干燥车垂直换向的干燥车循环换向装置。本发明根据平衡水分原理，通过控制干燥的温度、加热空气的流速达到对蔬菜、水果进行干燥、脱水的目的。CN10246ACCNN110240622402406226A权利要求书1/1页1.一种逆流连续式果蔬干燥设备，包括：干燥室(5)，其上设有物料入口(1)、物料出口(6)、干燥室废气出口(2)；与干燥室(5)连通的干燥室热风进口管道(8)；与干燥室热风进口管道(8)连通的换热装置(9)；主风机(11)，其出风口通过管道与换热装置(9)固定连接；与换热装置(9)相连的热风炉(10)；用于对热风炉(10)和干燥室(5)的温度以及整个设备的电气程序进行控制的温控和电控系统(13)；所述设备还包括在干燥室(5)内外循环铺设的运动导轨(3)；在运动导轨(3)上连续循环移动的干燥车(4)；以及用于使干燥车(4)垂直换向的干燥车循环换向装置(7)。2.如权利要求1所述的逆流连续式果蔬干燥设备，其特征在于，主风机(11)的进风口还连接固定有风量调节装置(12)。3.如权利要求1-2中的一项所述的逆流连续式果蔬干燥设备，其特征在于，循环换向装置(7)主要由底盘、在底盘上面铺设的导轨和在底盘下安装的导轮组成，其中导轨延伸方向与导轮移动的方向相互垂直。4.如权利要求1-3中的一项所述的逆流连续式果蔬干燥设备，其特征在于，干燥车(4)主要由干燥盘(14)、容纳干燥盘(14)的干燥车框架(15)、干燥车底盘(16)、车轮(17)组成。5.如权利要求1-4中的一项所述的逆流连续式果蔬干燥设备，其特征在于，干燥室(5)由红砖砌筑或由钢架焊接内充保温材料并外饰镀铝锌彩钢板而成。6.如权利要求4所述的逆流连续式果蔬干燥设备，其特征在于，干燥盘(14)是不锈钢框架及不锈钢编织网通过不锈钢铆钉铆接而成。7.如权利要求4所述的逆流连续式果蔬干燥设备，其特征在于，干燥盘(14)在干燥车框架(15)上等间距布置。8.如权利要求1-7中的一项所述的逆流连续式果蔬干燥设备，其特征在于，干燥室(5)、干燥室热风进口管道(8)、换热装置(9)、主风机(11)、热风炉(10)各管道连接处用橡胶垫或石棉绳夹在法兰中间再用螺栓固定。9.如权利要求1-8中的一项所述的逆流连续式果蔬干燥设备，其特征在于，物料运行方向与干燥介质流动方向相对。10.如权利要求1-9中的一项所述的逆流连续式果蔬干燥设备，其特征在于，通过手动或电动执行器控制主风机(11)进风口连接的风量调节装置(12)。2CCNN110240622402406226A说明书1/4页逆流连续式果蔬干燥设备技术领域[0001]本发明涉及一种蔬菜、水果加工设备，具体地涉及一种对蔬菜、水果进行干燥、脱水处理的干燥设备。背景技术[0002]随着农村产业结构的调整以及蔬菜、水果栽培面积的扩大，使得我国蔬菜、水果产量逐年增加，但由于生产、销售和流通不畅，经常出现“丰产不丰收”的局面，造成了极大的经济损失。蔬菜、水果经过干燥加工，不仅可延长贮藏期、有利于运输和做到常年均衡供应，而且还可以改善蔬菜、水果的风味，增加花色品种，满足人们对蔬菜、水果副食品日益增长的需要。目前脱水蔬菜、脱水水果在国内外有着极大的市场潜力，大中城市的超市、方便面生产企业以及一些边远地区的需求量十分巨大。国外对于干燥设备和相应技术进行了研究，并取得较大的进展。基于我国国情采用热风干燥法及相应控制技术，能够生产出质优价廉、食用方便、无需冷藏、货架寿命长的脱水蔬菜、水果制品。发明内容[0003]为了实现上述目的，本发明设计了一种干燥设备，其可以实现对蔬菜、水果的脱水处理。其主要用于对水分含量一般在70％～95％左右的蔬菜、水果进行干燥、脱水处理，使其水分含量达到安全贮藏水分。[0004]本发明采用如下技术方案：[0005]一种