一种与人互动烹饪的智能炉具及工作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102734846A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102734846A(43)申请公布日2012.10.17(21)申请号201110091342.5(22)申请日2011.04.12(71)申请人珠海优特电力科技股份有限公司地址519000广东省珠海市香洲银桦路102号(72)发明人金述强黄建东(74)专利代理机构广州华进联合专利商标代理有限公司44224代理人李双皓(51)Int.Cl.F24C3/12(2006.01)F24C5/16(2006.01)F24C7/08(2006.01)权利要求书权利要求书3页3页说明书说明书66页页附图附图33页(54)发明名称一种与人互动烹饪的智能炉具及工作方法(57)摘要本发明提供一种与人互动烹饪的智能炉具及工作方法，该智能炉具的主控板上包括有CPU微处理器和程序存储器，在CPU微处理器的控制下，采用有线或无线通讯方式，将“菜肴烹饪加工数据”下载至烹饪炉具中保存。对各种菜肴可通过信息读取窗、数字小键盘或无线通讯方式等方式调用相关菜肴烹饪加工数据，对烹饪过程的温度和时间进行精确的自动控制。在整个烹饪加工过程中，通过语音、文字等形式与人互动，提示何时加油、下菜、翻炒、加水、加调料等人工操作。从而使菜肴的烹饪过程，达到自动烹饪标准化的要求。可大规模快速制作美味的中国菜肴，还可带动相关产业(如菜肴半成品加工、配送等)的快速发展。对未来信息化社会的发展有着深远的意义。CN10273486ACN102734846A权利要求书1/3页1.一种与人互动烹饪的智能炉具，包括有：炉体和安装在炉体内腔中的加热元件和主控板，以及安装在炉体壳体上的控制面板，炉体靠近加热元件的外表面为工作面，其特征在于：还包括有靠近炉体工作面设置的位于炉体内腔中的测温探头，以及安装在炉体壳体上的通讯接口；所述主控板上包括有CPU微处理器和程序存储器，程序存储器与CPU微处理器连接，程序存储器中存储有参照高级厨师制作食品的烹饪过程编制的食品烹饪加工数据；所述食品烹饪加工数据包括控温、定时、与人互动操作的食品烹饪加工步骤信息；CPU微处理器根据程序存储器中的食品烹饪加工数据和测温探头反馈的温度信息，控制加热元件的加热功率和时间。2.如权利要求1所述的一种与人互动烹饪的智能炉具，其特征在于：所述测温探头采用红外测温探头，探头朝向炉体工作面。3.如权利要求2所述的一种与人互动烹饪的智能炉具，其特征在于：所述炉具的控制面板上包括有信息读取窗、数字小键盘、显示器、控制开关和指示灯，所述信息读取窗、数字小键盘、显示器、控制开关和指示灯均位于炉具的工作面侧部靠近操作者的位置。4.如权利要求3所述的一种与人互动烹饪的智能炉具，其特征在于：所述炉具的主控板包括有功率控制模块、功率驱动模块和监控保护模块，功率控制模块的输入端与CPU微处理器连接，功率控制模块的输出端与功率驱动模块的输入端连接，功率驱动模块的输出端与加热元件连接；CPU微处理器对检测的锅具实时温度和设定的温度进行比较、处理并输出控制信号至功率控制模块，再经功率驱动模块进行功率放大后，驱动加热元件进行加热功率调节；监控保护模块的输入端与功率驱动模块的输出端连接，监控保护模块的输出端分别与功率控制模块和CPU微处理器连接，用于监控市电或电路发生故障时，发出保护控制信号，停止加热，对功率驱动模块的元件和加热元件实施保护。5.如权利要求3所述的一种与人互动烹饪的智能炉具，其特征在于：所述炉具的主控板包括有红外测温模块，红外测温模块的输入端与红外测温探头连接，输出端与CPU微处理器连接；红外测温模块用于精确地检测锅具的实时温度并将温度信息发送给CPU微处理器。6.如权利要求3所述的一种与人互动烹饪的智能炉具，其特征在于：所述炉具的主控板包括有通讯模块，通讯模块的输入端与通讯接口连接，通讯模块的输出端与CPU微处理器连接，通讯模块采用有线或无线通讯方式，用于下载各种食品烹饪加工数据，并存储于程序存储器中；或者与其它外部智能设备进行数据交换，调用程序存储器中的食品烹饪加工数据，或实现交互操作功能。7.如权利要求3所述的一种与人互动烹饪的智能炉具，其特征在于：所述炉具的主控板包括有语音驱动模块，语音驱动模块的输入端与CPU微处理器连接，输出端与扬声器连接，扬声器安装在炉体壳体上的，炉体壳体上设置有发音孔；语音驱动模块通过语音播放方式提示烹饪加工的操作步骤，传递与人互动的操作信息。8.如权利要求3所述的一种与人互动烹饪的智能炉具，其特征在于：所述炉具的主控板包括有信息识别模块、键盘扫描模块、显示驱动模块、操控模块和指示灯驱动模块；信息识别模块的输入端与控制面板上的信息读取窗连接，输出端与CPU微处理器连接，采用信息识别模块自动读取食品包装上的编码