一种富硒饼干及其制备方法.pdf

本发明公开了一种富硒饼干及其制备方法，由以下重量份组分制成：面粉70-100份、南瓜粉10-20份、鹌鹑蛋干粉8-10份、绞股蓝提取物0.5-3份、L-阿拉伯糖8-10份、植物油5-7份、蜂蜜2-4份、小苏打0.8-1.2份、碳酸氢铵1.2-1.6份、水80-120份。制备方法：(1)按比例取各组分原料；(2)先将面粉、南瓜粉、鹌鹑蛋干粉、绞股蓝提取物混合搅拌均匀，加入L-阿拉伯糖、植物油、蜂蜜、小苏打、碳酸氢铵、水搅拌均匀，用和面机揉制成面团，静置1-2小时；(3)将面团放入模具成型，放入烤箱中，在18

2023-06-19

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一种富硒保健饼干及其制备方法.pdf

本发明涉及一种富硒保健饼干，包括以下重量份的原料：富硒小麦粉150‑200份、马铃薯淀粉10‑20份、桂花粉2‑4份、鸡蛋10‑15份、苋菜汁5‑8份、菠萝20‑30份、胡萝卜10‑20份、南瓜子仁20‑30份、山泉水120‑150份、鹿茸0.5‑1份、鸡内金0.5‑1份、何首乌1‑3份、白术2‑4份、山药1‑3份、枳壳2‑4份、绞股蓝3‑5份、淀粉糖浆5‑8份、奶油香精3‑5份、氯化钙硬化剂0.5‑1份、蜂蜜55‑75份。该饼干不仅具有桂花的清香，而且营养丰富，通过加入苋菜汁、菠萝、胡萝卜、南瓜子仁、富

2023-06-21

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一种奶味香甜富硒红米饼干及其制备方法.pdf

本发明公开了一种奶味香甜富硒红米饼干，由下列重量份的原料制成：富硒红米430-450、海带14-15、菊花2.5-3、甘蔗汁7-8、鲜牛奶8-9、元贞糖5-6、鹅肝5-6、陈皮1-1.3、银花藤0.5-0.6、苦丁茶0.5-0.7、砂仁0.8-0.9、蜂蜜10-12、水适量。本发明采用的鲜牛奶等辅料具有健脾胃、润五脏的功能，采用的陈皮等中草药具有理气健脾、养阴润肺的功效。

2023-06-22

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一种富硒紫薯饼干及制备方法.pdf

本发明公开一种富硒紫薯饼干，该饼干由以下重量份原料组成：富硒面粉180‑250份、酵母粉0.8‑1.2份、小麦胚芽粉5‑10份、富硒紫薯30‑50份、富硒南瓜20‑30份、火龙果20‑30份、鸡蛋20‑40份、肉桂粉5‑10份、白砂糖70‑100份、茶籽油20‑30份、蜂蜜10‑20份、生姜汁3‑6份、柠檬汁2‑5份、盐2‑5份。本发明口感丰富，颜色诱人，补充人体中的硒元素，增强集体抗氧化作用。而且具有美容养颜、增强免疫力、抗氧化、预防便秘的功效。

2023-06-21

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一种富硒紫苏饼干及其制作方法.pdf

一种富硒紫苏饼干及其制作方法属于食品加工领域。为了有效解决紫苏籽粕的再利用问题，同时提高我国居民对硒的摄入量，本发明提供了一种富硒紫苏饼干及其制作方法。本发明所述的饼干由如下重量份的成分制成：小麦粉50～100份，糖10～20份，黄油15～20份，紫苏籽粕粉15～30份、玉米淀粉5～10份、乳粉5～10份、有机硒酵母粉0.2～0.3份，蜂蜜2～4份，碳酸氢铵0.5～1份、碳酸氢钠0.5～1份、盐0.5～1份、鸡蛋液10～20份、水40～80份。本发明是首次利用紫苏籽粕做成饼干，不仅有效利用了紫苏籽粕，增加

2023-06-21

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