一种肉松月饼的生产方法.pdf

本发明涉及一种肉松月饼的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1）把水油皮的食材中猪油和面粉混合揉搓匀；2）把油皮的材料面粉和猪油揉搓均匀；3）把水油皮和油皮揪成剂子；4）用水油皮包好油皮的剂子，然后单方向擀成长椭圆形状；5）然后取其中的剂子按扁，放入肉松，然后包严实成圆形；6）将月饼馅料放入制好的扁饼中，挫压成团后放入备好的模具中；7）待表面定型后，在表面轻刷一层蛋液；入烤箱，待表面金黄，腰略有鼓起可出炉；8）烤好的月饼放置在晾架上晾凉，等待一天，让月饼自然回油；9）回油后的月饼，加入保鲜剂或脱氧

2023-06-19

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一种水果肉松月饼.pdf

一种水果肉松月饼，其特征在,按重量分计算：由面粉200‑400份、碱水10‑20份、山茶油10‑18份、糯米粉100‑200份、高麦芽糖浆50‑80份、纯净水200‑300份、菠萝汁50‑80份、苹果汁50‑80份、猪肉松100‑150份、椒盐10‑20份、白糖50‑80份、熟芝麻10‑20份、麻油10‑18份。本发明涉及的月饼色泽亮黄，皮酥里嫩，口感松脆，绵绵的肉松中夹杂着浓浓的水果味，月饼多食带来的油腻感得到缓解，回味无穷。

2023-06-25

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一种水果肉松月饼及其制作方法.pdf

一种水果肉松月饼，其特征在,按重量分计算：由面粉200‑400份、碱水10‑20份、山茶油10‑18份、糯米粉100‑200份、高麦芽糖浆50‑80份、纯净水200‑300份、菠萝汁50‑80份、苹果汁50‑80份、猪肉松100‑150份、椒盐10‑20份、白糖50‑80份、熟芝麻10‑20份、麻油10‑18份。本发明涉及的月饼色泽亮黄，皮酥里嫩，口感松脆，绵绵的肉松中夹杂着浓浓的水果味，月饼多食带来的油腻感得到缓解，回味无穷。

2023-06-25

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一种小狗牛牛肉松及其生产方法.pdf

一种小狗牛牛肉松及其生产方法，属于食品加工技术领域；该小狗牛牛肉松以新鲜小狗牛牛肉为主要原料，添加蔗糖、精盐、植物油、味精、微米香料粉、ε‑聚赖氨酸盐酸盐等制成；本发明提供了一种小狗牛牛肉松的生产方法，该生产方法工艺独特，生产周期短，能源消耗低，生产成本低，产品得率高，酥松可口，无纤维粗糙感，口感极佳，保鲜效果好，在常温下可以保存一年。

2023-07-18

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一种月饼生产用智能加工设备及月饼生产方法.pdf

本发明公开了一种月饼生产用智能加工设备及月饼生产方法，属于月饼生产设备技术领域，包括主体组件，主体组件的内部上端和下端均插接有活动组件，主体组件的上端两侧均固定安装有气体循环组件，活动组件的上表面均匀放置有放置组件，且放置组件的下端与活动组件的上表面相卡接，通过采用开设上通槽和下通槽，便于将活动板向柜体的两侧进行推出，便于件两面操作，方便对月饼坯和成品进行取放，便于操作，且加快烘烤效率，并通过放置板，便于对月饼坯进行放置，便于进行取放，并便于使用外部机械手进行自动取放，便于在月饼生产线中进行使用，且通过气

2023-06-29

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