无烟环保全热能炭烤炉.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105962795A(43)申请公布日2016.09.28(21)申请号201610550678.6(22)申请日2016.07.13(71)申请人张显奇地址118003辽宁省丹东市元宝区金山镇金场村八大锅农家山庄(72)发明人张显奇(74)专利代理机构丹东汇申专利事务所21227代理人徐枫燕(51)Int.Cl.A47J37/06(2006.01)权利要求书1页说明书2页附图2页(54)发明名称无烟环保全热能炭烤炉(57)摘要本发明申请提供了一种无烟环保全热能炭烤炉。本无烟环保全热能炭烤炉上开口炉体中设置有炭盒，炭盒周侧面为燃炭释放面，炭盒底部周侧设置有水槽，炭盒周侧的燃炭释放面所在的空间为下端朝向水槽的竖向烤串烤制空间。本技术方案具有结构构造简单、热能利用率高、炭耗用量低、烤区布置量多的优点，而且其烤制的食物保留了原有的风味和营养成份，口感香嫩，且无烧烤烟气，具有优良的节能环保效果。CN105962795ACN105962795A权利要求书1/1页1.一种无烟环保全热能炭烤炉，上开口炉体（1）中设置有炭盒（2），其特征在于炭盒（2）周侧面为燃炭释放面（4），炭盒底部周侧设置有水槽（3），炭盒周侧的燃炭释放面所在的空间为下端朝向水槽的竖向烤串烤制空间（5）。2.根据权利要求1所述的无烟环保全热能炭烤炉，其特征在于所述的炭盒（2）为栏框结构。3.根据权利要求1或2所述的无烟环保全热能炭烤炉，其特征在于炭盒（2）上周边架设有带有若干烤串穿插槽（10）的槽板（9）。4.根据权利要求3所述的无烟环保全热能炭烤炉，其特征在于所述的槽板（9）为架设有炭盒上方的环形板。5.根据权利要求1或3所述的无烟环保全热能炭烤炉，其特征在于在烤制空间（5）的开口处设置一盖板（7）。6.根据权利要求5所述的无烟环保全热能炭烤炉，其特征在于盖板（7）铰接在炉体（1）上，长度与烤制空间（5）一致，其上设置杠杆配重的手抦（8），在手柄（8）的作用下，盖板（7）的内边缘自然卡止在槽板（9）边缘下方。2CN105962795A说明书1/2页无烟环保全热能炭烤炉技术领域[0001]本发明申请涉及的是现场炭火熟烤食物、尤其是更适合串插在钎杆的食物串的炭烧烤炉。背景技术[0002]食物烹调技艺的多元化发展，让人们尽享不同食材以及同一食材不同料理方法的各式美味，但原始的炭火食物烤制法仍是人们不灭的喜爱，现有的各式炭烧烤炉具满足了人们能够一边烤制、一边享受烤制美味的乐趣。现有炭烧烤炉的结构设计基本为食物串、烤帘、煎烤盘在炭火上，直接承受炭火，食物内水份流失严重，营养成份在火烧中发生很大变化，尤其是其中的油脂，又易被烧焦，食物整体外观和口感都得较差，而且会产生严重的烧烤烟气。为克服火上直接烧烤的烟气污染问题，出现了一种烘烤区悬式烤炉，烘烤区悬架在两炭盒之间或之间的上方，烘烤区下方设置接油滴的水盒，如CN104771087A公开的“无烟烧烤炉”和CN201469047U就属于此类产品。此类烧烤炉更多的是依靠将炭燃烧的热气导向烘烤区来熟制食物串或烤盘上食材，因此对炉内热气流动要求较高，食材水份散失也较为严重，热流动烘烤方式也导致热能利用率低，有相当程度的热散失，要用较多的燃炭来维持烘烤所需，而且炉内需要布置不少于一个的炭盒，炭消耗量大。发明内容[0003]本发明申请的发明目的在于提供一种结构简单、能够全面利用炭释放热能、且无烟环保、烤制食物既有烤制的香气又有软嫩的口感的无烟环保全热能炭烤炉。本发明申请提供的无烟环保全热能炭烤炉技术方案，其主要技术内容是：一种无烟环保全热能炭烤炉，上开口炉体中设置有炭盒，炭盒周侧面为燃炭释放面，炭盒底部周侧设置有水槽，炭盒周侧的燃炭释放面所在的空间为下端朝向水槽的竖向烤串烤制空间。[0004]本发明申请提供的无烟环保全热能炭烤炉技术方案，其炭盒设计为具有周侧燃炭开放面结构，利用其空间充足的辐射热直接烤制食物，在食物水份还未多少散失即被快速熟制，保留了食材本身的风味和营养成份，口感香嫩，又具有原始的烤制香，可以让人们吃的更健康，其油滴全部滴入水槽，不会产生烟气，烧烤娱乐过程均不会对周围大气环境产生影响。本炉结构构造简单、热能利用率高，只需根据烤区长度来确定炭盒长度尺寸，炭盒容量小、烤区布置面大，炭耗用量低，烤区布置量多于现有的各式炉产品结构，炭烧热能得以更有效的利用，具有优良的节能环保效果。附图说明[0005]图1和图4分别是本发明申请的两实施例的俯视结构图，其中图1的左半部与右半部旋转对称。[0006]图2是本发明申请的内部构造图。[0007]图3是图1的A-A剖视图。3CN105962795A说明书2/2页具体实施方式[0008]图1和图4展示了本发明申请提供的无烟环