一种移动式烟熏腊制品烘烤炉.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107079967A(43)申请公布日2017.08.22(21)申请号201710445061.2(22)申请日2017.06.14(71)申请人葛立地址414000湖南省岳阳市学院路郭镇岳阳职业技术学院机电工程系(72)发明人葛立葛彦宏陈敏蒋屹胡燕军(74)专利代理机构长沙科明知识产权代理事务所(普通合伙)43203代理人陈靖(51)Int.Cl.A23B4/052(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图2页(54)发明名称一种移动式烟熏腊制品烘烤炉(57)摘要本发明涉及一种移动式烟熏腊制品烘烤炉，包括烘烤架和火盆，所述烘烤架通过支撑脚设置在地面，火盆设置在所述烘烤架下面，烘烤架包括连接支撑脚的环形支撑板，环形支撑板上设置有保温罩，保温罩仅底部开口，顶部设置有烟道，保温罩内上部设置有腊制品悬挂支架，腊制品悬挂支架上设置有挂钩，腊制品悬挂支架的中部连接支架提升机构，支架提升机构包括滑轮组件以及手摇盘，手摇盘和腊制品悬挂支架之间通过绳索连接，绳索通过所述滑轮组件过渡，腊制品悬挂支架的中部还设置有转动机构，可使腊制品悬挂支架在保温罩内水平旋转。本发明具有可移动、烘烤均匀、能量得到充分利用的优点。CN107079967ACN107079967A权利要求书1/1页1.一种移动式烟熏腊制品烘烤炉，包括烘烤架和火盆，所述烘烤架通过支撑脚设置在地面，所述火盆设置在所述烘烤架下面，其特征在于：所述的烘烤架包括连接支撑脚的环形支撑板，环形支撑板上设置有保温罩，所述保温罩仅底部开口，顶部设置有烟道，保温罩内上部设置有腊制品悬挂支架，腊制品悬挂支架上设置有挂钩，所述腊制品悬挂支架的中部连接支架提升机构，所述支架提升机构包括滑轮组件以及手摇盘，所述手摇盘和腊制品悬挂支架之间通过绳索连接，所述绳索通过所述滑轮组件过渡，所述腊制品悬挂支架的中部还设置有转动机构，可使腊制品悬挂支架在保温罩内水平旋转。2.根据权利要求1所述的移动式烟熏腊制品烘烤炉，其特征在于：所述环形支撑板下设置有环形水箱，通过水箱挂扣连接所述环形支撑板，所述环形水箱上设置有进水口、出水口和水温报警装置。3.根据权利要求1所述的移动式烟熏腊制品烘烤炉，其特征在于：所述火盆通过火盆架设置在地面，所述火盆架和支撑脚的底部均设置有滚轮，所述滚轮可方便拆卸或折叠。4.根据权利要求1所述的移动式烟熏腊制品烘烤炉，其特征在于：所述的支撑脚上设置有高度调整装置。5.根据权利要求1所述的移动式烟熏腊制品烘烤炉，其特征在于：所述环形支撑板上设置有L形支架，包括竖段和横段，所述L形支架的竖段端固定在环形支撑板或支撑脚上，横段端设置在腊制品悬挂支架的中心的正上方，位于保温罩的外部，所述L形支架的拐角处和横段端设置有定滑轮，所述手摇盘设置在所述竖段上，所述腊制品悬挂支架的中心连接设置在保温罩外的动滑轮，所述绳索通过定滑轮和动滑轮连接手摇盘和腊制品悬挂支架的中心，所述绳索为钢索。6.根据权利要求1所述的移动式烟熏腊制品烘烤炉，其特征在于：所述保温罩的顶部还设置有窗门，所述窗门通过窗门铰链连接所述保温罩。7.根据权利要求1所述的移动式烟熏腊制品烘烤炉，其特征在于：所述的保温罩包括支撑层和保温层。8.根据权利要求1所述的移动式烟熏腊制品烘烤炉，其特征在于：所述转动装置包括转轴、平面轴承和轴承底座。2CN107079967A说明书1/4页一种移动式烟熏腊制品烘烤炉技术领域[0001]本发明涉及食品加工机械设备领域，特别是一种移动式烟熏腊制品烘烤炉。背景技术[0002]腊肉、腊鱼、腊肠等腊制品，是湖南地区家喻户晓的特色食品，深受大众喜欢。其独特的制作方法来源于农民的智慧。每年冬天的冬至节气前后，各家各户杀猪宰羊，腌制、凉晒、熏烤，将鲜肉食制成腊制品，是一道年夜餐桌上必不可少的大菜，也是整个冬天餐桌上必备的上等食材，配以其他食材，蒸、煮、炒，可以作出许多种类的美味佳肴。但是，由于目前农村的年轻人进城工作，留下的大都是老年人和小孩，正宗的腊制品制作既是一个技术工作，更是一个繁重的体力劳动，对于老年人来说，在制作腊制品时有些力不从心。因此，现在农户自已制作腊制品的家庭数量正在逐年减少，正宗腊制品市场供应量将会减少或消失。同时，熏制手艺也会随着能制作腊制品的农民年龄的老年化而消失。另外，传统烟熏腊制品处在开放式环境中，柴火消耗巨大，能量浪费也大。发明内容[0003]本发明的目的是针对背景技术中存在的缺点和问题加以改进和创新，提供一种结构简单、节能降耗、使用方便的移动式烟熏腊制品烘烤炉。[0004]本发明的技术方案是构造一种移动式烟熏腊制品烘烤炉，包括烘烤架和火盆，所述烘烤架通过支撑脚设置在地面，所述火盆设置在所述烘烤架下面，其中：所述的烘烤架包括