一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108651597A(43)申请公布日2018.10.16(21)申请号201711450955.7(22)申请日2017.12.28(71)申请人阜阳市三原食品有限公司地址236000安徽省阜阳市颍东区经济开发区东兴路与纬五路交叉口(72)发明人王春荣(74)专利代理机构苏州凯谦巨邦专利代理事务所(普通合伙)32303代理人丁剑(51)Int.Cl.A23B4/044(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图3页(54)发明名称一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉(57)摘要本发明涉及牛肉加工技术领域，且公开了一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，包括底板，底板的底部从左往右依次设置有万向轮以及液压驱动器，底板的顶部固定连接有烘烤箱，烘烤箱内腔的底部开设有滑槽，滑槽的内部滑动连接有滑轮，滑轮的顶部固定连接有火盆。该移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，通过设置电机、熏制筒和挂钩，将需要熏制的牛肉放置在挂钩上，利用电机带动主动轮旋转，进而带动旋转杆一侧的熏制筒旋转，同时利用液压缸带动液压杆一侧的火盆在滑槽的内部来回滑动，实现火盆在熏制筒底部来回运动，保证了牛肉在熏制过程中始终保持动态烟熏，实现对牛肉进行均匀熏制的目的，从而提高了牛肉的烟熏质量。CN108651597ACN108651597A权利要求书1/1页1.一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，包括底板(1)，其特征在于：所述底板(1)的底部从左往右依次设置有万向轮(2)以及液压驱动器(3)，所述底板(1)的顶部固定连接有烘烤箱(5)，所述烘烤箱(5)内腔的底部开设有滑槽(6)，所述滑槽(6)的内部滑动连接有滑轮(7)，所述滑轮(7)的顶部固定连接有火盆(8)，所述火盆(8)的顶部设置有位于烘烤箱(5)内部的主过滤网(9)，所述主过滤网(9)的顶部固定连接有熏制架(10)，所述烘烤箱(5)的一侧固定连接有电机(11)，所述电机(11)的输出轴固定连接有转轴(12)，所述转轴(12)的一端固定连接有主动轮(13)，所述主动轮(13)通过传动带(14)传动连接有从动轮(15)，所述从动轮(15)的中心处设置有旋转杆(16)，所述旋转杆(16)远离从动轮(15)的一端贯穿烘烤箱(5)且设置有熏制筒(17)，所述熏制筒(17)远离旋转杆(16)的一端固定连接有转盘(18)，所述转盘(18)的一侧固定连接有连接块(19)，所述烘烤箱(5)的顶部固定连接有烟道筒(21)。2.根据权利要求1所述的一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，其特征在于：所述液压驱动器(3)的输出端固定连接有吸盘(4)。3.根据权利要求1所述的一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，其特征在于：所述熏制筒(17)的外侧设置有网孔(171)。4.根据权利要求1所述的一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，其特征在于：所述烟道筒(21)的内部从上往下依次设置有第二活性炭过滤层(211)、第一活性炭过滤层(212)以及辅过滤网(213)。5.根据权利要求1所述的一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，其特征在于：所述火盆(8)的一侧固定连接有液压杆(22)，所述液压杆(22)远离火盆(8)的一端固定连接有液压缸(23)的输出端。6.根据权利要求5所述的一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，其特征在于：所述液压缸(23)的一侧固定连接有安装板(24)，所述安装板(24)通过固定螺栓固定连接在烘烤箱(5)的内部。7.根据权利要求5所述的一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，其特征在于：所述液压杆(22)远离液压缸(23)的一端通过固定螺栓固定连接有火盆(8)。8.根据权利要求1所述的一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，其特征在于：所述烘烤箱(5)内部的顶端和底端均固定连接有挂钩(20)。9.根据权利要求8所述的一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，其特征在于：所述挂钩(20)的数量为十四个，且十四个挂钩(20)分为两组，且两组挂钩(20)对称分布设置在熏制筒(17)内部的两端。10.根据权利要求1所述的一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉，其特征在于：所述熏制筒(17)远离转盘(18)的一端固定连接有轴承，所述轴承的中心处设置有旋转杆(16)。2CN108651597A说明书1/4页一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉技术领域[0001]本发明涉及牛肉加工技术领域，具体为一种移动式烟熏牛肉制品烘烤炉。背景技术[0002]腊肉、腊鱼以及腊肠等腊制品，是湖南地区家喻户晓的特色食品，深受大众喜欢，其独特的制作方法来源于农民的智慧，每年冬天的冬至节气前后，各家各户杀猪宰羊，腌制、凉晒以及熏烤，将鲜肉食制成腊制品，是一道年夜餐桌上必不可少的大菜，也是整个冬天餐桌上必备的上等食材，配以其他食材，蒸、煮以及炒，可以作出许多种类的美味佳肴，其中熏制牛肉广受人们喜爱，由于目前