高中化学考点复习：乙酸人教版必修二.doc

考点3-6乙酸【考点整理】一、分子结构乙酸的化学式为：C2H4O2，分子中含有一个羧基（—COOH或），羧基是乙酸的官能团。乙酸的结构式为：结构简式为：CH3COOH。二、物理性质无色液体，有刺激性气味。乙酸在温度低于它的熔点（16.6℃）时会变成冰状晶体，所以无水乙酸又叫冰醋酸。乙酸的沸点是117.9℃。三、化学性质(1）酸性（断O－H键）CH3COOHCH3COO—＋H+（羧基在水溶液中部分电离产生H+，而具有酸性）乙酸的酸性比碳酸的酸性强，可以用乙酸来除去水垢：2CH3COOH+CaCO3（CH3COO）2Ca+H2O+CO2↑(2）酯化反应（断C－OH键）①酯化反应：酸和醇作用生成酯和水的反应叫做酯化反应(属于取代反应)。②脱水方式是：羧基脱羧羟基(无机含氧酸脱羟基氢)，而醇脱羟基氢，即“酸脱羟基醇脱氢”。③酯化反应是可逆的：羧酸+醇酯+水，反应中浓硫酸的作用是作催化剂和吸水剂。酯化水解反应关系酯化水解RCOOH+ROHRCOOR+H2O催化剂浓硫酸稀硫酸或NaOH溶液反应类型酯化反应，取代反应水解反应，取代反应（3）用乙酸和乙醇反应制取乙酸乙酯的实验①酯化反应是可逆反应，反应速度较慢，要用浓硫酸做催化剂，并加热。②向试管内加入化学试剂的顺序：乙醇→浓硫酸→乙酸，注意不能先加浓硫酸，防止液体飞溅。③导管末端不能插入饱和碳酸钠溶液中，防止液体倒吸到盛反应物的试管中。④饱和碳酸钠溶液的作用：溶解挥发出来的乙醇；与挥发出来的乙酸反应生成可溶于水的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味；乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度较小，减小溶解，利于分层。⑤乙酸乙酯是一种无色、有香味、密度比水的小、不溶于水的油状液体。【考点训练】AUTONUM．下列是有关生活中对醋酸的应用，其中主要利用了醋酸酸性的是A．醋酸溶液可一定程度上治疗手足癣B．熏醋可一定程度上防止流行性感冒C．醋可以除去水壶上的水垢D．用醋烹饪鱼，除去鱼的腥味AUTONUM．下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述中不正确的是A．食醋的颜色（红褐色）就是乙酸的颜色B．乙酸的熔点比水高，很容易变成固体C．醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体D．乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离AUTONUM．乙酸的结构简式是CH3COOH，其官能团是A．－CH3B．－HC．－OHD．－COOHAUTONUM．下列关于乙酸的说法中不正确的是A．乙酸是具有强烈刺激性气味的液体B．乙酸分子里含有4个原子，所以乙酸不是一元酸C．无水乙酸又称冰醋酸,它是纯净物D．乙酸易溶于水和乙醇AUTONUM．下列物质能够使紫色石蕊试液变色的是A．甲烷B．乙醇C．乙酸D．苯AUTONUM．能够用来鉴别乙醇、乙酸和苯的物质A．钠B．氢氧化钠溶液C．水D．紫色石蕊试液AUTONUM．既能跟钠、氢氧化钠、氢氧化铜又能和碳酸钠反应的有机物是A．酒精B．甲醇C．醋酸D．盐酸AUTONUM．钠与下列物质反应都能够产生氢气：①H2O；②CH3COOH；③CH3CH2OH。试推断这三种物质电离出H＋的难易程度（从难到易的顺序）A．①②③B．②③①C．③①②D．②①③AUTONUM．水是一种廉价而且非常有用的试剂，下列用水就能鉴别的一组物质是A．苯、乙酸、四氯化碳B．苯、乙醇、四氯化碳C．硝基苯、乙醇、四氯化碳D．硝基苯、乙醇、乙酸AUTONUM．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是A．酯化反应的反应物之一肯定是醇B．酯化反应一般需要脱水C．酯化反应是有限度的D．酯化反应一般需要催化剂AUTONUM．炒菜时，加入少量的酒和醋，可使菜变得香醇可口，原因是A．有盐类物质生成B．有酸类物质生成C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成AUTONUM．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是A．酯化反应的反应物之一肯定是醇B．酯化反应一般需要脱水C．酯化反应是有限度的D．酯化反应一般需要催化剂AUTONUM．用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，下列说法不正确的是A．18O存在于乙酸乙酯中B．18O存在于水中C．反应中浓硫酸即是催化剂又是脱水剂D．若与丙酸反应生成的酯的相对分子质量为104AUTONUM．实验室用乙酸乙醇浓硫酸共热制乙酸乙酯，在饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体，加入紫色石蕊试液后在两液界面处上层呈红色，下层呈蓝色，振荡时，有气泡产生，且红色消失。其原因是A．产品中有被蒸馏出来的硫酸B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C．有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯D．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来