一种香菇漂烫装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107232482A(43)申请公布日2017.10.10(21)申请号201710572220.5(22)申请日2017.07.13(71)申请人湖北浩伟科技股份有限公司地址431900湖北省荆门市钟祥市经济开发区西环四路1－6幢(72)发明人刘大青(51)Int.Cl.A23L5/10(2016.01)A23L31/00(2016.01)A23N12/02(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图2页(54)发明名称一种香菇漂烫装置(57)摘要一种香菇漂烫装置，包括香菇预烫清洗装置、香菇漂烫装置，输送带连接传动装置且通过进料口进入香菇预烫清洗装置，并通过连接腔进入到香菇漂烫装置，经过香菇漂烫装置上设置的出料口输出，香菇预烫清洗装置内部设置有预烫清洗腔、预烫清洗池，预烫清洗池底部设置有预烫清洗蒸汽盘管，预烫清洗蒸汽盘管连接有连接管，连接管连接有蒸汽溢流管，蒸汽溢流管设置在香菇漂烫装置顶端，香菇漂烫装置与香菇预烫清洗装置之间设置有连接腔，香菇漂烫装置设置有漂烫腔和漂烫池和漂烫池底部设置有漂烫蒸汽盘管，漂烫蒸汽盘管连接蒸汽锅炉，其具备自动化程度高，香菇漂烫效率高，并且对蒸汽循环利用，降低能耗的优点。CN107232482ACN107232482A权利要求书1/1页1.一种香菇漂烫装置，包括香菇预烫清洗装置(1)、香菇漂烫装置(2)、传动装置(3)、输送带(4)和超声波发生器(5)，其特征在于：所述输送带(4)连接传动装置(3)且通过进料口进入香菇预烫清洗装置(1)，所述香菇预烫清洗装置(1)内部设置有预烫清洗腔(11)，所述预烫清洗腔(11)内设置有预烫清洗池(12)，所述预烫清洗池(12)底部设置有预烫清洗蒸汽盘管(9)，所述预烫清洗蒸汽盘管(9)连接有连接管(10)，所述连接管(10)连接有蒸汽溢流管(8)，所述蒸汽溢流管(8)设置在香菇漂烫装置(2)顶端，所述香菇漂烫装置(2)与香菇预烫清洗装置(1)之间设置有连接腔(6)，所述香菇漂烫装置(2)侧面设置有出料口，所述香菇漂烫装置(2)设置有漂烫腔(21)和漂烫池(22)，所述漂烫池(22)底部设置有漂烫蒸汽盘管(7)，所述漂烫蒸汽盘管(7)连接蒸汽锅炉。2.根据权利要求1所述的一种香菇漂烫装置，其特征在于：所述预烫清洗池(12)顶端两侧设置有溢流口(13)，所述预烫清洗池(12)外侧设置有集杂槽(14)。3.根据权利要求1所述的一种香菇漂烫装置，其特征在于：所述预烫清洗池(12)末端设置有沉淀槽(15)，所述沉淀槽(15)末端设置有排水口。4.根据权利要求1所述的一种香菇漂烫装置，其特征在于：所述蒸汽溢流管(8)设置在香菇漂烫装置(2)顶端靠近连接腔(6)的位置。5.根据权利要求1所述的一种香菇漂烫装置，其特征在于：所述预烫清洗池(12)底部设置有超声波发生器(5)。2CN107232482A说明书1/3页一种香菇漂烫装置技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种香菇漂烫装置。背景技术[0002]香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。低温贮藏可最大限度地保持果蔬的营养成分和品质，并能延长货架期，低温快速冻结是重要的果蔬低温贮藏技术，能最大限度地保持蔬菜营养成分、色泽和风味。冻结前需进行适当预处理以避免蔬菜解冻后质地软烂、颜色发黄，从而影响口感。[0003]香菇在生产加工中的主要问题是易发生褐变，所以需要选择适合的酶作为香菇冻结的优化因子，通常采用漂烫的形式，提高过氧化物酶的酶活变化。而现有的香菇漂烫设备，自动化程度低，不适用于香菇的现代化生产，生产效率低，多数香菇漂烫设备对香菇清洗后直接进行漂烫，没有对香菇进行预烫，降低了香菇漂烫的效率。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种香菇漂烫装置，以解决上述背景技术中提出的问题。[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：本发明一种香菇漂烫装置，包括香菇预烫清洗装置、香菇漂烫装置、传动装置、输送带和超声波发生器，所述输送带连接传动装置且通过进料口进入香菇预烫清洗装置，所述香菇预烫清洗装置内部设置有预烫清洗腔，所述预烫清洗腔内设置有预烫清洗池，所述预烫清洗池底部设置有预烫清洗蒸汽盘管，所述预烫清洗蒸汽盘管连接有连接管，所述连接管连接有蒸汽溢流管，所述蒸汽溢流管设置在香菇漂烫装置顶端，所述香菇漂烫装置与香菇预烫清洗装置之间设置有连