电气自动烧饼机及应用方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109287691A(43)申请公布日2019.02.01(21)申请号201811206536.3(22)申请日2018.10.17(71)申请人濮阳市伍陆机械制造有限公司地址457000河南省濮阳市新东路与卫都路交叉口东200米路南(72)发明人张合选(74)专利代理机构郑州科维专利代理有限公司41102代理人张国文(51)Int.Cl.A21B5/02(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图4页(54)发明名称电气自动烧饼机及应用方法(57)摘要电气自动烧饼机及应用方法是烤制食品加工技术，本发明的支架的上边固定着面板，面板与支架中间是柜子；在柜子的一侧安装着电气开关和电机开关，柜子的底面上安装着底轮；在支架的中间安装着可调速电机，后炉膛固定在支架上，后炉膛中间连接着转盘轴，转盘轴的一端安装着皮带轮或齿轮，皮带轮或齿轮与可调速电机由皮带或链条连接；所述前炉膛、后炉膛中间由前后膛连接轴、前后炉膛锁紧扣连接。CN109287691ACN109287691A权利要求书1/1页1.电气自动烧饼机，它包括外壳（2）、保温层（3）、后炉膛（4）、烧饼转盘（5）、柜子（6）、电气加热网（7）、前炉膛（8）、前后膛连接轴（9）、电气开关（10）、电机开关（11）、烧饼漏斗（12）、炉膛锁紧扣（13）、弹簧铲（15）、支架（16）、面板（17）、底轮（19）、皮带轮（20）、转盘轴（21）、可调速电机（22）、温度探头（23）、温度调节控制器（24）、温度表（25）、拉手（26）；其特征是：所述支架（16）的上边固定着面板（17），面板（17）与支架（16）中间是柜子(6)；在柜子(6)的一侧安装着电气开关(10)和电机开关(11)，柜子(6)的底面上安装着底轮(19)；在支架(16)的中间安装着可调速电机(22)，后炉膛(4)固定在支架(16)上，后炉膛(4)中间连接着转盘轴(21)，转盘轴(21)的一端安装着皮带轮(20)，皮带轮(20)或齿轮与可调速电机(22)由皮带或链条连接；所述前炉膛(8)、后炉膛(4)中间由前后膛连接轴(9)、前后炉膛锁紧扣(13)连接。2.根据权利要求1所述的电气自动烧饼机，其特征是：、所述后炉膛(4)外面为外壳(2)，外壳(2)与后炉膛(4)中间为保温层(3)，后炉膛(4)内部安装有烧饼转盘(5)，烧饼转盘(5)上贴着烧饼面坯(1)，烧饼转盘(5)与前炉膛(8)内的电气加热网(7)大小一致，其两者间距为10-20厘米；所述壳体(2)的下边安装有漏斗(12)。3.根据权利要求1所述的电气自动烧饼机，其特征是：所述前炉膛(8)的一侧设置有烧饼面坯入口(18)，前炉膛(8)的下边设置有前炉膛烧饼出口(14)；弹簧铲(15)置于烧饼面坯入口(18)与前炉膛烧饼出口(14)中间的炉膛内；所述前炉膛(8)内部安装有电气加热网(7)、探头(23)；在前炉膛(8)的外面分别安装有温度表(25)、温度调节控制器(24)、拉手(26)，温度调节控制器(24)与内部的温度探头(23)连接；在前炉膛(8)上设置有电线穿孔(27)、气管线入口(28)。4.根据权利要求1所述的电气自动烧饼机，其特征是：所述弹簧铲(15)包括弹簧座、弹簧、铲头，弹簧座固定在前炉膛(8)上，弹簧座上连接着弹簧，弹簧的另一端连接着铲头；所述弹簧铲(15)的铲面与烧饼转盘(5)的夹角为20-40度；弹簧座与前炉膛(8)的夹角为40-60度。5.权利要求1所述电气自动烧饼机的应用方法，其特征是：首先将烤炉打开，接上电源或气源，试机被加热部分和烧饼转盘(5)是否正常，若能正常工作，然后封闭前后炉膛，扣紧前后炉膛锁紧扣(13)，当炉膛内温度升到预计温度时，立即通过前炉膛(8)上预留的烧饼面胚入口(18)，将烧饼面胚(1)贴在烧饼转盘(5)上，烧饼转盘(5)的速度为3-5分钟/每圈，炉膛内的温度保持在160-200度；以上是在经过多次反复试验的基础上得出的温度、转速；应用时，由温度控制器(23)控制温度；在烧饼面胚(1)从烧饼面胚入口(18)贴到烧饼转盘(5)上的时候，烧饼面胚(1)就会随烧饼转盘(5)进入炉膛内加热，当烧饼面胚(1)即将转到前炉膛(8)上的弹簧铲(15)位置时，烧饼面胚已经变成了烤熟的烧饼，即时被弹簧铲(15)铲入前炉膛烧饼出口(14)，然后进入烧饼漏斗(12)，最后落入专用容器内。2CN109287691A说明书1/3页电气自动烧饼机及应用方法技术领域[0001]本发明涉及烤制食品加工技术，尤其是电气自动烧饼机及应用方法。背景技术[0002]目前，在城市和农村吃烧饼是大众都喜爱的习惯。可是在烧饼的制作过程中，存在诸多问题。一是由于煤炭、木材作为燃料，对空气造成大量