一种调味品的蒸煮设备及其使用方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110200491A(43)申请公布日2019.09.06(21)申请号201910417039.6(22)申请日2019.05.20(71)申请人湖南川渝食品有限公司地址415000湖南省常德市经济技术开发区龙梅街22号（中小企业园A区1号楼3层11-D号）(72)发明人李功华(74)专利代理机构北京成实知识产权代理有限公司11724代理人陈永虔(51)Int.Cl.A47J27/04(2006.01)A47J36/00(2006.01)A47J36/06(2006.01)A47J36/38(2006.01)权利要求书2页说明书6页附图4页(54)发明名称一种调味品的蒸煮设备及其使用方法(57)摘要本发明公开了一种调味品的蒸煮设备及其使用方法，属于调味品加工设备技术领域，包括蒸汽锅炉、蒸煮锅和预热锅，蒸汽锅炉和蒸煮锅之间设有用于连接两者的蒸汽管道，蒸汽锅炉、蒸煮锅和预热锅之间设有用于连通三者的蒸汽循环机构，蒸煮锅和所述预热锅结构相同且均包括锅体、盖体和驱动组件，盖体安装在锅体的上端且锅体和盖体之间通过驱动组件连接，锅体的侧壁内设有蒸汽通入机构，锅体的内部下端呈漏斗状，且锅体的下部设有承托板，承托板呈网状结构，承托板上设有蒸煮架。本发明能够有效的提热能的利用率，且能够将蒸煮过程中产生的气味燃烧去除，保证了车间的空气,通过蒸汽通入机构和蒸煮架的设置能够避免调味品受热不均的情况发生。CN110200491ACN110200491A权利要求书1/2页1.一种调味品的蒸煮设备，其特征在于：包括蒸汽锅炉(1)、蒸煮锅(2)和预热锅(3)，所述蒸汽锅炉(1)和蒸煮锅(2)之间设有用于连接两者的蒸汽管道(4)，所述蒸汽锅炉(1)、蒸煮锅(2)和预热锅(3)之间设有用于连通三者的蒸汽循环机构(5)，所述蒸煮锅(2)和所述预热锅(3)结构相同且均包括锅体(21)、盖体(22)和驱动组件(23)，所述盖体(22)安装在锅体(21)的上端且锅体(21)和盖体(22)之间通过驱动组件(23)连接，所述锅体(21)的侧壁内设有蒸汽通入机构(6)，所述锅体(21)的内部下端呈漏斗状，且锅体(21)的下部设有承托板(7)，所述承托板(7)呈网状结构，所述承托板(7)上设有蒸煮架(8)。2.根据权利要求1所述的一种调味品的蒸煮设备，其特征在于：所述蒸汽通入机构(6)包括设置在锅体(21)侧壁内的若干个呈圆周分布的进气通道(61)，每个所述进气通道(61)均呈竖直设置，所述锅体(21)侧壁内设有进气腔(62)，所有所述进气通道(61)均与进气腔(62)固定连接，每个所述进气通道(61)的旁侧均设置有若干个自上而下呈等间距设置的进气孔(63)，每个所述进气通道(61)均通过进气孔(63)与锅体(21)的内部空间相连通。3.根据权利要求2所述的一种调味品的蒸煮设备，其特征在于：所述进气腔(62)位于锅体(21)的上部，且每个进气通道(61)的上端均与进气腔(62)相连通。4.根据权利要求2所述的一种调味品的蒸煮设备，其特征在于：所述蒸汽循环机构(5)包括连接软管(51)、空气压缩机(52)、连接管(53)和循环管(54)，所述连接软管(51)的一端与盖体(22)的上端连接，所述连接软管(51)的另一端与空气压缩机(52)的输入端连通，所述连接管(53)的一端与空气压缩机(52)的输出端连通，所述连接管(53)的另一端与预热锅(3)内的进气腔(62)相连通，所述循环管(54)的一端与预热锅(3)上的锅盖连接，所述循环管(54)的另一端与蒸汽锅炉(1)相连通。5.根据权利要求1所述的一种调味品的蒸煮设备，其特征在于：所述驱动组件(23)包括驱动液压杆(231)、驱动杆(232)和铰接座(233)，所述铰接座(233)安装在锅体(21)的上端，且铰接座(233)的中部设有铰接轴(234)，所述驱动杆(232)的中部与铰接座(233)之间通过铰接轴(234)连接，所述驱动杆(232)的一端与盖体(22)的一侧固定连接，所述驱动杆(232)的另一端与驱动液压杆(231)的输出端铰接，所述驱动液压杆(231)的后端与锅体(21)铰接。6.根据权利要求1所述的一种调味品的蒸煮设备，其特征在于：所述蒸煮锅(2)和预热锅(3)的下端均设有排水管道(9)，两个所述排水管道(9)的下端均设有排水总管(10)，两个所述排水管道(9)均与排水总管(10)相连通。7.根据权利要求1所述的一种调味品的蒸煮设备，其特征在于：所述蒸煮架(8)包括支撑架(81)和若干个隔栏(82)，若干个所述隔栏(82)均呈水平设置且若干个隔栏(82)自上而下呈等间距设置在支撑架(81)上，若干个隔栏(82)将支撑架(81)的内部空间分隔