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一种蒸烤箱及控制方法.pdf
2023-06-16
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慧娇****文章
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蒸烤箱控制方法、装置、系统及蒸烤箱.pdf
本申请涉及一种蒸烤箱控制方法、装置、系统及蒸烤箱，在蒸烤箱的内腔中设置有烤盘，通过烤盘可将内腔分隔为上部烘烤空间和下部蒸制空间，在烹饪过程中，蒸制菜品放置于下部蒸制空间，烘烤菜品放置于上部烘烤空间。首先仅开启设置于下部蒸制空间的蒸汽发生器以第一预设占空比进行蒸汽加热，对蒸制菜品进行蒸制；之后仅控制设置于上部烘烤空间的第一加热器件开启持续加热，对烘烤菜品进行烘烤。可同时将蒸制菜品和烘烤菜品放入蒸烤箱中进行烹饪，利用烤盘阻隔大部分蒸制工作时产生的蒸汽以及烘烤工作产生的热量，防止蒸汽、热量上下相互窜流，从而实现
2023-06-15
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一种蒸烤箱及控制方法.pdf
本发明公开了一种蒸烤箱，包括壳体，壳体内设置有内胆，内胆内设置有炉心，壳体的外壁上设置有感温装置，进一步检测内胆的温度与炉心温度，壳体上设置有控制器，控制器电连接有存储装置，存储装置用于存储炉心温度和内胆温度的关系曲线。还公开了一种蒸烤箱的控制方法。本发明提供的一种蒸烤箱在壳体外壳设置有温度传感器，通过布点采集，得出炉心温度和温度传感器温度，并通过线性回归方程可以计算出内胆温度和炉心温度的关系式，数据计算处理后将炉心的实时温度显示在显示屏上，使用户知道蒸烤箱正处于加热状态，避免用户在加热状态下打开箱门出现
2023-06-16
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蒸烤箱加热控制方法、装置和蒸烤箱.pdf
本申请涉及一种蒸烤箱加热控制方法、装置和蒸烤箱，该方法包括：实时接收温度检测装置对蒸烤箱内部采集得到的温度数据；温度数据为温度检测装置对蒸烤箱内部不同位置进行温度采集得到；在蒸烤箱的不同加热阶段，根据温度数据以及目标温度控制蒸烤箱的锅炉加热管和辅助加热管进行组合加热。在蒸烤箱的不同加热阶段通过锅炉加热管实现烹饪的基础上，增加使用辅助加热管及锅炉加热管组合加热，提升加热效率的同时也能延长锅炉加热管的使用寿命。
2023-06-16
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蒸烤箱排气装置、蒸烤箱排气方法及蒸烤箱.pdf
本申请涉及一种蒸烤箱排气装置、蒸烤箱排气方法及蒸烤箱，排气装置包括壳体，开设有进气口、排气口及连通所述进气口与所述排气口的排气通道，所述壳体用于安装至所述本体，且所述进气口用于与所述本体的内部连通，所述排气口用于与所述本体的外部连通；以及紊流发生件，设于所述排气通道内，用于将自所述进气口进入所述排气通道的气流打乱至紊流状态从所述排气口排出。本申请提供的蒸烤箱排气装置、蒸烤箱排气方法及蒸烤箱，由于经过了排气通道内的紊流发生件，故气流能够被打乱至紊流状态，如此，可破坏气流与排气通道的共振发声条件，从而避免蒸烤
2023-06-21
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一种蒸烤烹饪控制方法及蒸烤箱和集成灶.pdf
本发明涉及一种蒸烤烹饪控制方法及蒸烤箱和集成灶，利用气泵组件从内胆中外抽气体，提高内胆的排气效率，其中，蒸模式下，根据内胆中实际温度及剩余烹饪时间，控制上述离心风机、热风机以及抽气泵的启闭，在烹饪的不同阶段分别实现对内胆的自然排气、预排气以及强制排气，减少烹饪结束时内胆中残留的蒸汽，避免烹饪结束开门时，内胆中的剩余蒸汽直喷用户。烤模式下，离心风机始终处于开启状态，根据烹饪程序或烹饪模式，控制上述热风机和抽气泵的启闭，提升排湿能力，并根据菜品的不同调整内胆的排气，提升不同菜品的烹饪效果。
2023-11-06
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