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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113854614A(43)申请公布日2021.12.31(21)申请号202111314557.9(22)申请日2021.11.08(71)申请人云南省烟草农业科学研究院地址650000云南省昆明市圆通街33号(72)发明人陈颐何聪莲杨菁韩香赵文涛胡彬彬邹聪明刘春波唐石云姜永雷苏家恩冀新威王涛(74)专利代理机构成都市鼎宏恒业知识产权代理事务所(特殊普通合伙)51248代理人段和香(51)Int.Cl.A24B3/10(2006.01)权利要求书2页说明书5页(54)发明名称提高加热卷烟烟叶原料美拉德反应物含量的烤烟烘烤方法(57)摘要本发明属于烟草烘烤技术领域,具体涉及一种提高加热卷烟烟叶原料美拉德反应物含量的烤烟烘烤方法;包括以下步骤:A.采收:采收适熟的烤烟鲜烟叶;B.编竿、装炉:将采收的烟叶进行编竿,并装入烤房,待烘烤;C.烘烤:将装炉后的烟叶进行烘烤,经过变黄期、定色期和干筋期,即可得到烘烤后的烟叶;在密集烘烤中显著提高烟叶美拉德反应物的含量,在低温加热过程中显著提高加热卷烟香气量,提高加热卷烟烟叶原料质量,对保障优质加热卷烟烟叶原料的提供具有重大意义。CN113854614ACN113854614A权利要求书1/2页1.提高加热卷烟烟叶原料美拉德反应物含量的烤烟烘烤方法,其特征在于:包括以下步骤:A.采收:采收适熟的烤烟鲜烟叶;B.编竿、装炉:将采收的烟叶进行编竿,并装入烤房,待烘烤;C.烘烤:将装炉后的烟叶进行烘烤,经过变黄期、定色期和干筋期,即可得到烘烤后的烟叶。2.根据权利1所述的提高加热卷烟烟叶原料美拉德反应物含量的烤烟烘烤方法,其特征在于:所述的变黄期包括变黄前期、变黄中期和变黄后期,变黄前期是以1.5℃/h的升温速率,将干球温度由25~26℃升至34~36℃,湿球温度由26~27℃调整至33~34℃,稳定干、湿球温度,烘烤22~24h;进入变黄中期,以1℃/3h的升温速率,将干球升至38℃,湿球温度调至36℃,稳定干、湿球,温度烘烤,烤成7~8成黄;变黄后期,以1℃/3h的升温速率,将干球温度升至41~42℃,湿球温度调整至36℃,稳定干、湿球温度,烘烤,充分变黄;所述的定色期包括定色前期、定色中期和定色后期,定色前期是以1℃/1~2h的升温速率,将干球温度升至46~49℃,湿球温度调整至36~37℃,稳定干、湿球温度,烘烤22~24h,烘烤到顶台烟叶完全变黄;接着进入定色中期,以1℃/1~2h的升温速率,将干球温度升至54~56℃,湿球温度调整至38~39℃,稳定干湿球温度烘烤12~14h至全烤房烟叶完全变黄;接着进入定色后期,以1℃/1~2h的升温速率,将干球温度升至59~62℃,湿球温度调整至38~42℃,稳定干、湿球温度,烘烤15~17h,烤到全烤房烟叶的支脉和叶肉干燥;所述的干筋期是以1℃/h的升温速率,将干球温度升至67~68℃,湿球温度调整至40~42℃,稳定干、湿球温度烘烤至全烤房烟叶的主脉干燥为止。3.根据权利2所述的提高加热卷烟烟叶原料美拉德反应物含量的烤烟烘烤方法,其特征在于:步骤A中所述的鲜烟叶为烤烟品种红花大金元、K326、云烟87、云烟85中的任一种或多种。4.根据权利2所述的提高加热卷烟烟叶原料美拉德反应物含量的烤烟烘烤方法,其特征在于:步骤A中所述的鲜烟叶为烟株下部叶、中部叶、上部叶中的任一种或多种。5.根据权利2所述的提高加热卷烟烟叶原料美拉德反应物含量的烤烟烘烤方法,其特征在于:步骤A中所述的的适熟的具体表现为烟叶的叶色浅黄,主脉全白发亮,支脉变白,叶尖、叶缘下卷,叶面起皱,有成熟斑,且茸毛大部分脱落。6.根据权利2所述的提高加热卷烟烟叶原料美拉德反应物含量的烤烟烘烤方法,其特征在于:步骤B中所述的编竿原则是同竿同质,同部位,稀密恰当;所述的装炉原则是同炉同质,装匀装满。7.根据权利2所述的提高加热卷烟烟叶原料美拉德反应物含量的烤烟烘烤方法,其特征在于:步骤B中所述的装烟密度为42~45kg/m3且装烟至烤房容积的95%以上。8.根据权利2所述的提高加热卷烟烟叶原料美拉德反应物含量的烤烟烘烤方法,其特征在于:步骤B中所述的烤房为上升式密集烤房。9.根据权利2所述的提高加热卷烟烟叶原料美拉德反应物含量的烤烟烘烤方法,其特征在于:步骤C中所述的变黄中期,稳定干、湿球温度,烘烤20h。10.根据权利2所述的提高加热卷烟烟叶原料美拉德反应物含量的烤烟烘烤方法,其特2CN113854614A权利要求书2/2页征在于:步骤C中所述的变黄后期烘烤时间为20h。3CN113854614A说明书1/5页提高加热卷烟烟叶原料美拉德反应物含量的烤烟烘烤方法技术领域[0001]本发明属于烟草烘烤技术领域,具体涉及