食用菌栽培料的灭菌方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115040673A(43)申请公布日2022.09.13(21)申请号202210793542.3(22)申请日2022.06.28(71)申请人蔺保华地址150001黑龙江省哈尔滨市南岗区长江路118号鸿翔名苑小区6号楼2单元702室(72)发明人蔺保华蔺菲(51)Int.Cl.A61L2/18(2006.01)A61L2/07(2006.01)A01N59/16(2006.01)A01N25/02(2006.01)A01P1/00(2006.01)A01P3/00(2006.01)A61L101/02(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称食用菌栽培料的灭菌方法(57)摘要食用菌栽培料的灭菌方法属于食用菌栽培技术；所述方法是：①、向过氧化氢银离子消杀剂中兑入400‑600倍重量比的水，室温放置30分钟，得液体状高效无毒杀菌剂，②、将液体状高效无毒杀菌剂加入并均匀混拌到食用菌栽培料原料中，在食用菌栽培料原料含水量达到55％‑65％时，在室温下放置4‑8小时后装入菌包袋内，完成第一次灭菌，③、将步骤②的菌包袋进行第二次灭菌的锅炉蒸汽处理，在汽温95‑100℃条件下停留30分钟，完成食用菌栽培料的灭菌作业；本方法首创并率先采用过氧化氢银离子消杀剂对食用菌栽培料进行消杀灭菌处理，工艺简单，杀菌效果显著，作业效率高，节约能源，食用菌产量高、品质好，作业成本低。CN115040673ACN115040673A权利要求书1/1页1.一种食用菌栽培料的灭菌方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：①、按重量比，向过氧化氢银离子消杀剂中兑入400‑600倍重量比的水，室温放置30分钟，使其自行均匀混合，得液体状高效无毒杀菌剂；②、将步骤①中得到的液体状高效无毒杀菌剂加入并均匀混拌到食用菌栽培料原料中，在食用菌栽培料原料含水量达到55％‑65％时，在室温条件下放置4‑8小时后，装入菌包袋内，完成第一次灭菌；③、将步骤②的菌包袋进行锅炉蒸汽处理，在蒸汽温度达到95‑100℃时，停留30分钟，完成第二次灭菌，即完成食用菌栽培料的灭菌作业。2.根据权利要求1所述的食用菌栽培料的灭菌方法，其特征在于：在所述步骤①中，按重量比，在液体状高效无毒杀菌剂中按过氧化氢银离子消杀剂重量2‑3％的比例加入做为稳定剂使用的羟丙甲基纤维素。2CN115040673A说明书1/2页食用菌栽培料的灭菌方法技术领域[0001]本发明属于食用菌栽培技术，主要涉及一种食用菌栽培料的灭菌新方法。背景技术[0002]食用菌作为21世纪朝阳产业，因其具有的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、无污染、无公害等优点，被联合国粮农组织推荐为健康食品，受到世界各国广大消费者的青睐，市场需求量巨大，刺激了食用菌产业规模迅速扩张。近年来我国食用菌产业发展迅速，食用菌产品也已经成为国内消费者主要食品之一，具有良好的经济效益、生态效益和社会效益，市场份额逐年扩大。1978年我国食用菌产量仅6万吨，产值不足1亿元，而2014年，全国食用菌产量已超过3000万吨，总产值超过2000亿元。目前我国已成为全球食用菌产量第一大国，占世界总产量的75％以上，总产值在中国种植业中的排名仅次于粮、棉、油、菜、果，居第6倍。我国食用菌的栽培种类有70‑80种，形成产品的有50种，具有一定生产规模的有20种以上。[0003]在培养食用菌过程中，食用菌栽培料的霉菌污染一直是世界食用菌生产中的一大难题，令国内外众多生物学家和食用菌生产者头痛。为解决霉菌污染，在现有技术中，人们对食用菌栽培料的处理方法通常普遍采用的是蒸料法，即把食用菌栽培料原料放在特制的蒸锅中，人工生火蒸料，在锅内温度达到100℃后维持8‑12小时，利用高压蒸汽对栽培料原料进行灭菌处理。该办法的缺点是处理时间长，浪费能源，污染环境，灭菌后还需要在无菌条件下接种。同时，由于对蒸料的温度、时间以及接种条件要求严格，方法较难掌握，且容易引起霉菌污染。发明内容[0004]本发明的目的就是针对上述现有技术存在的问题，结合当前我国食用菌生产作业使用的实际需要，研究设计一种新的食用菌栽培料的灭菌方法，达到灭菌效果好、食用菌产量高、品质好、灭菌作业效率高、节约能源、降低灭菌作业成本的目的。[0005]本发明的目的是这样实现的：一种食用菌栽培料的灭菌方法，所述方法包括以下步骤：[0006]①、按重量比，向过氧化氢银离子消杀剂中兑入400‑600倍重量比的水，室温放置30分钟，使其自行均匀混合，得液体状高效无毒杀菌剂；[0007]②、将步骤①中得到的液体状高效无毒杀菌剂加入并均匀混拌到食用菌栽培料原料中，在食用菌栽培料原料含水量达到55％‑65％时，在室温条件下放置4‑8小时后，装入菌包袋内，完成第一次灭