一种桑葚发酵原浆及其制备方法和应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109939051A(43)申请公布日2019.06.28(21)申请号201910338889.7A61Q19/08(2006.01)(22)申请日2019.04.25(83)生物保藏信息CCTCCNO:M20152342015.04.15(71)申请人武汉骏安生物科技有限公司地址430075湖北省武汉市东湖开发区高新大道666号武汉国家生物产业（九峰）创新基地B8栋三楼C201-C214号(72)发明人陈建刚杨欢魏雪团陈守文闵钰李欣(74)专利代理机构上海精晟知识产权代理有限公司31253代理人冯子玲(51)Int.Cl.A61K8/9789(2017.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称一种桑葚发酵原浆及其制备方法和应用(57)摘要本发明属于生物技术领域，具体涉及一种桑葚发酵原浆及其制备方法和应用。桑葚发酵原浆是通过将桑葚、水和发酵菌液混合得到初始体系、对初始体系进行发酵培养获得的。发酵菌液中，菌种为解淀粉芽胞杆菌LX-12(BacillusamyloliquefaciensLX-12)，保藏编号CCTCCNO:M2015234。本发明采用微生物发酵法，制备方法简便，保留了桑葚多糖、白藜芦醇、花色苷等全部成分及其活性；同时也提高桑葚原浆中桑葚多酚、黄酮等物质的含量，并分泌多种抗菌物质，具有天然的防腐效果，生长周期短，安全无害。将该桑葚发酵原浆应用于化妆品，能够有效清除自由基、抗氧化、延缓细胞衰老，对皮肤安全无刺激。CN109939051ACN109939051A权利要求书1/1页1.一种桑葚发酵原浆的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将桑葚、水和发酵菌液混合得到初始体系，对所述初始体系进行发酵培养，得到桑葚发酵原浆；所述发酵菌液中，菌种为解淀粉芽胞杆菌LX-12(BacillusamyloliquefaciensLX-12)，保藏编号CCTCCNO:M2015234。2.根据权利要求1所述的一种桑葚发酵原浆的制备方法，其特征在于，所述初始体系的具体制备方法为：将桑葚与水混合打浆成汁，离心分离后，过滤；收集滤液灭菌得到桑葚发酵底物，再将发酵菌液接种于桑葚发酵底物中。3.根据权利要求2所述的一种桑葚发酵原浆的制备方法，其特征在于，所述发酵菌液浓度为3.5×108-5×108CFU/mL，所述发酵菌液在桑葚发酵底物中的接种量为2％-5％(v/v)。4.根据权利要求1或2任一项所述的一种桑葚发酵原浆的制备方法，其特征在于，所述初始体系中，桑葚与水的质量比为1：(1.5-3)。5.根据权利要求1所述的一种桑葚发酵原浆的制备方法，其特征在于，所述发酵培养的条件为：发酵培养温度为30-42℃，发酵培养时间为72-96h。6.根据权利要求1所述的一种桑葚发酵原浆的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括对所述发酵培养后所得发酵液依次进行灭菌、离心、取上清液得到桑葚发酵原浆的步骤。7.根据权利要求6所述的一种桑葚发酵原浆的制备方法，其特征在于，所述灭菌的条件为：灭菌温度为115-121℃，灭菌时间为15-25min；所述离心的条件为：离心转速为8000-12000r/min、离心时间为15-30min。8.如权利要求1-7任一项所述的制备方法制备得到的桑葚发酵原浆。9.权利要求8所述的桑葚发酵原浆在直接作为具有下述至少一种功能的化妆品中的应用：(1)抗氧化；(2)清除自由基；(3)抗衰老。10.权利要求8所述的桑葚发酵原浆在制备具有下述至少一种功能的化妆品中的应用：(1)抗氧化；(2)清除自由基；(3)抗衰老。2CN109939051A说明书1/6页一种桑葚发酵原浆及其制备方法和应用技术领域[0001]本发明属于生物技术领域，具体涉及一种桑葚发酵原浆及其制备方法和应用。背景技术[0002]桑葚又名桑果、桑枣、桑乌，是桑科桑属植物成熟果穗的统称。桑葚呈紫红色或紫黑色，味道香甜，营养丰富，是药食兼用的食品。桑葚含有多种植物活性成分，极具药用价值。在唐朝，就有桑葚入药的记载。随着科技的进步，研究者们已经证实了桑葚的药用价值。桑葚中含有桑葚多糖、白藜芦醇、花色苷、类黄酮等功能活性成分，具有降血脂、降血糖、清除自由基、抗氧化的功能并对抑制癌细胞的增长、抗菌消炎、预防动脉粥样硬化有一定疗效。[0003]桑葚中的多糖、花色苷、黄酮、VE等都具有清除自由基、抗氧化的功能，因此制备桑葚有关的化妆品是具有广阔市场前景的。在天然植物原料中，多酚、黄酮等酚类化合物常与糖和糖苷类物质形成羟基，以结合物的形式存在，解淀粉芽胞杆菌(Bacillusamyloliquefaciens)可合成β-葡萄糖苷酶水解这些结合物，释放更多的自由多酚和黄酮类物质，从而提高植物原料的抗氧化活性。