一种即食冻干风味鲜茧缫丝蚕蛹的加工方法.pdf

一种即食冻干风味鲜茧缫丝蚕蛹的加工方法，该方法以鲜茧缫丝蚕蛹为原料，经挑选、清洗、烫漂、调味、冷风沥干、预冻、真空冷冻干燥、包装、成品的工序加工而成。本发明加工工艺简单，易操作；产品可直接食用，产品最大限度地保留了蚕蛹原有的营养与风味，外观保持了鲜蚕蛹的形状，色泽好，口感好，清香酥脆，含有丰富的蛋白质和人体生长所必需的18种氨基酸，无蚕蛹的腥味，复水性好，常温下可贮存，是一种方便、休闲时尚的即食食品。

2023-06-14

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一种鲜天麻冻干加工方法.pdf

本发明涉及一种鲜天麻冻干加工方法，该加工方法由鲜天麻预处理步骤、微波灭菌处理步骤、预冷冻处理步骤与冻干处理步骤按照其顺序组成；本发明天麻冻干加工方法不仅保留了天麻可溶性固形物营养成分，减少了天麻营养及药效成分的流失，该方法便于控制，效率大大提高，能源损耗降低，生产成本降低。

2023-11-13

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一种即食冻干加糖草莓的加工方法.pdf

本发明公开了一种即食冻干加糖草莓的加工方法，包括挑拣、清洗、杀菌，一次装盘，速冻，冷冻干燥，糖液配置，加糖，二次装盘和冷冻干燥等步骤，通过上述加工方法制得的即食冻干加糖草莓，在加工过程中，不需要长时间用糖腌制草莓，因此没有流失任何营养成分，也不会因为腌制时间过长而发生腌制发酵反应，产生异味，且加工过程中，草莓的组织结构没有改变，完全保留了草莓原有的形状，因此色、香、味、形、营养成分基本保持不变，又能长期保存，携带和食用方便。

2023-11-20

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一种冻干锁鲜枸杞加工方法.pdf

本发明公开了一种冻干锁鲜枸杞加工方法，包括以下步骤：采摘；清洗；沥水；定量装盘；自然阴干；速冻；冻干脱水。本发明采用先速冻再冻干脱水的方式，将冻干枸杞的含水量降低至3‑5％。该加工方法具有如下有益效果：零添加，无需破蜡，让枸杞天然蜡质最大程度保留了枸杞鲜果原有的营养价值，并使枸杞色泽更趋于枸杞鲜果颜色；彻底颠覆枸杞鲜果露天晾晒的传统方法与品质缺陷；有效避免了晾晒烘干工艺技术的不足；和枸杞干果品质相比，油货次果率大幅降低，异物及杂质为零；有效弥补了传统冻干枸杞破碎率高，易吸潮、脱色严重的问题；不用充氮气包装

2023-11-14

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一种冻干即食速溶竹荪汤的加工方法.pdf

本发明公开了一种冻干即食速溶竹荪汤的加工方法，步骤一：把干竹荪用清水清洗两次以上；步骤二：用50度的温水，泡发，中途换两次水；步骤三：把煲汤的主食材鸡肉、排骨洗净加水，连同其他材料大火煮开，关小火开始煲汤；步骤四：把泡发好的竹荪切段，放入锅中，煲煮；步骤五：起锅时放入盐，将煲好后的竹荪汤盛入盆放置在制冷设备中冷却；步骤六：将冷却后的竹荪汤盛入标准的模具，送入单冻机进行速冻，冻好后放入真空干燥机干燥，本发明一种冻干即食速溶竹荪汤的加工方法，可让每个人都能随时随地享受竹荪的美味；解决了竹荪储存时间短、浪费严重

2023-11-26

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