一种鹿肽及其制备方法和应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108949881A(43)申请公布日2018.12.07(21)申请号201810896209.9A61P39/00(2006.01)(22)申请日2018.08.08C12R1/01(2006.01)(71)申请人季海滨地址200120上海市静安区康定路445弄15号304室(72)发明人季海滨(74)专利代理机构北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371代理人贾颜维(51)Int.Cl.C12P21/06(2006.01)C12P21/00(2006.01)C07K1/34(2006.01)A61K38/01(2006.01)A61P37/02(2006.01)权利要求书1页说明书15页附图1页(54)发明名称一种鹿肽及其制备方法和应用(57)摘要本发明涉及生物活性肽领域，具体而言，涉及一种鹿肽及其制备方法和应用。一种鹿肽的制备方法，包括以下步骤：鹿肉粉碎后进行酶解，所述酶解依次采用以下蛋白酶进行：酸性蛋白酶、菠萝蛋白酶、脂肪酶、碱性蛋白酶；酶解得到的产物经酶灭活后离心，得到的上清液经超滤膜分离得到所述鹿肽。本发明经多次试验筛选，将原料鹿肉以特定的工艺进行酶解，分离纯化，步骤简便，收率高，得到的鹿肽具有增强人体免疫力，延缓衰老、增强体质等功效。CN108949881ACN108949881A权利要求书1/1页1.一种鹿肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：鹿肉粉碎后进行酶解，所述酶解依次采用以下蛋白酶进行：酸性蛋白酶、菠萝蛋白酶、脂肪酶、碱性蛋白酶；酶解得到的产物经酶灭活后离心，得到的上清液经超滤膜分离得到所述鹿肽。2.根据权利要求1所述的鹿肽的制备方法，其特征在于，所述酸性蛋白酶的酶解pH为4～4.5；所述菠萝蛋白酶的酶解pH优选为6.8～7.2；所述脂肪酶和所述碱性蛋白酶的酶解pH均优选为7.2～7.5。3.根据权利要求1所述的鹿肽的制备方法，其特征在于，以所述鹿肉的重量计，各酶的添加量为：酸性蛋白酶1％～5‰、菠萝蛋白酶1‰～5‰、脂肪酶1‰～1％、碱性蛋白酶1‰～1％。4.根据权利要求1所述的鹿肽的制备方法，其特征在于，各酶在进行酶解前，先加水混合，得到酶解液，所述酶解液加入鹿肉粉碎物中混匀，进行酶解；进一步地，所述酶解液的质量浓度均为15％～30％。5.根据权利要求3所述的鹿肽的制备方法，其特征在于，所述酸性蛋白酶的酶解时间为2～3小时，所述菠萝蛋白酶的酶解时间为1～2小时，所述脂肪酶的酶解时间为1～2小时，所述碱性蛋白酶的酶解时间为1～2小时；进一步地，所述酶解的总时间为5～8小时；进一步地，所述酶解的温度为40～65℃。6.根据权利要求1所述的鹿肽的制备方法，其特征在于，所述酸性蛋白酶酶解的时候还加入双歧杆菌，所述酶解的温度为40～45℃；进一步地，加入的所述双歧杆菌为对数生长期的双歧杆菌菌液，所述双歧杆菌菌液的添加量为所述鹿肉粉碎物体积的8％～15％。7.根据权利要求1～6任一项所述的鹿肽的制备方法，其特征在于，所述酶灭活为：95～100℃，20～30分钟；优选地，所述离心的转速为3500～4000转/分钟。8.根据权利要求7所述的鹿肽的制备方法，其特征在于，所述超滤膜分离为通过截留700～10000道尔顿多肽的超滤膜；进一步地，所述超滤膜分离为分别通过截留700～2000道尔顿多肽的超滤膜以及截留5000～10000道尔顿多肽的超滤膜；进一步地，获得的分子量范围为700～2000道尔顿的多肽和5000～10000道尔顿的多肽按重量比为3～5:1进行混合，得到所述鹿肽。9.权利要求1～8任一项所述的鹿肽的制备方法制得的鹿肽以及含有所述鹿肽的产品。10.权利要求9所述的鹿肽在提升免疫力以及延缓衰老方面中的应用。2CN108949881A说明书1/15页一种鹿肽及其制备方法和应用技术领域[0001]本发明涉及生物活性肽领域，具体而言，涉及一种鹿肽及其制备方法和应用。背景技术[0002]生物活性肽具有多种多样的生理功能,如激素作用、免疫调节、抗血栓、抗高血压、降胆固醇、抑菌、抗病毒、抗癌作用等，因此而受到较为广泛的应用。[0003]生物活性肽分布广泛,多来源于动植物体。自1975年Hughes首先报道从动物组织中发现了具有类吗啡活性的小肽以来,学者们已经从动物、植物和微生物中分离出多种生物活性肽。目前，生物活性肽具有不同的分类方法,如按其原料来源按其原料来源可分为海洋生物活性肽和陆地生物活性肽；按其分泌部位可分为内源性(即人机体内存在的天然生物活性肽)和外源性生物活性肽(包括存在于动、植物和微生物体内的天然生物活性肽和蛋白质降解后产生的生物活性肽成分)；按其功能可分为生理活性肽(包括抗菌肽、神经活性肽、激素肽和激素调节肽、