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一种咖啡酸和香兰素的制备方法及其反应催化剂的制备方法.pdf
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本发明公开了一种咖啡酸和香兰素的生物制造方法，第一步以葡萄糖等为起始原料，通过大肠杆菌菌种，发酵生产中间体3‑脱氢莽草酸，中间体的浓度大于50g/L，糖质量转化率（A/G）为30‑40%，可达到最大的理论转化率；第二步采用酶催化过程,通过自主开发合适的酶,以发酵过程获得的3‑脱氢莽草酸为原料，生物酶催化得到中间体原儿茶酸；第三步采用酶催化过程,通过自主开发合适的酶,以前一步获得的原儿茶酸为原料，生物酶催化得到中间体咖啡酸；第四步采用酶催化过程,通过自主开发合适的酶,以前一步获得的咖啡酸为原料，生物酶催化得
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