一种鼠李糖的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112125935A(43)申请公布日2020.12.25(21)申请号202011101481.7(22)申请日2020.10.15(71)申请人吉源（淮北）食品科技有限公司地址235099安徽省淮北市凤凰山经济开发区凤翔路东首(72)发明人陈沁张玉武林(74)专利代理机构深圳余梅专利代理事务所(特殊普通合伙)44519代理人陈余才(51)Int.Cl.C07H1/06(2006.01)C07H3/02(2006.01)权利要求书1页说明书8页附图1页(54)发明名称一种鼠李糖的制备方法(57)摘要本发明涉及鼠李糖的分离提纯技术领域，具体涉及一种鼠李糖的制备方法。本发明在处理含鼠李糖和葡萄糖的糖液时，通过联合使用葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，可有效去除糖液中的葡萄糖，从而分离得到纯度达98％以上的鼠李糖，且鼠李糖的收率在95％以上。并且，通过本发明方法分离提纯鼠李糖，滤液脱色后，直接在水相中浓缩结晶即可获得白净的鼠李糖，无需使用有机溶剂，避免了大量有机溶剂的使用导致生产成本高及有机溶剂回收处理时对环境造成的影响，本发明方法绿色环保、工艺简单、纯化效率高。CN112125935ACN112125935A权利要求书1/1页1.一种鼠李糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将糖液溶解于水中，得到反应糖液；所述糖液是含有鼠李糖和葡萄糖的混合液；所述反应糖液中鼠李糖和葡萄糖的总质量小于或等于35％；S2、用氢氧化钙调节反应糖液的pH值至5.5-6.0，然后将反应糖液置于50-55℃的环境中并向反应糖液中持续充氧；S3、向反应糖液中加入葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，得到反应液，反应液在充氧状态及50-55℃下反应40-48h；反应过程中用氢氧化钙调节反应液的pH值以使pH值保持在5.5-6.0，以及通过补充水使反应液的质量为初始质量的75-125％；所述葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶的添加量均为反应糖液质量的2-3％；S4、将反应液置于室温中并用氢氧化钙中和反应液至pH值为7.0，然后过滤，滤液经活性炭脱色后浓缩、结晶，得到鼠李糖。2.根据权利要求1所述的鼠李糖的制备方法，其特征在于，所述水为经灭菌处理的纯净水。3.根据权利要求2所述的鼠李糖的制备方法，其特征在于，所述灭菌处理是将纯净水加热至100℃并保温30min以上。4.根据权利要求3所述的鼠李糖的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述水加热至100℃并保温30min后，自然冷却至50-55℃时，向水中加入糖液。5.根据权利要求1所述的鼠李糖的制备方法，其特征在于，步骤S2中，用氢氧化钙调节反应糖液的pH值至5.5。6.根据权利要求1所述的鼠李糖的制备方法，其特征在于，步骤S2中，将反应糖液置于52℃的环境中。7.根据权利要求6所述的鼠李糖的制备方法，其特征在于，步骤S2中，将反应糖液置于50-55℃的水浴锅中。8.根据权利要求1所述的鼠李糖的制备方法，其特征在于，步骤S2和S3中，向反应糖液或反应液中充氧，每千克反应糖液或反应液的通氧量为1L/min以上。9.根据权利要求1所述的鼠李糖的制备方法，其特征在于，步骤S3中，所述葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶的添加量均为反应糖液质量的2.5％。10.根据权利要求1-9任一项所述的鼠李糖的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述反应糖液中鼠李糖和葡萄糖的质量之和为反应糖液质量的25-35％。2CN112125935A说明书1/8页一种鼠李糖的制备方法技术领域[0001]本发明涉及鼠李糖的分离提纯技术领域，具体涉及一种鼠李糖的制备方法。背景技术[0002]鼠李糖又名甘露甲基糖，是一种甲基五碳糖，有L-型和D-型2种异构体，纯品鼠李糖为无色结晶性粉末，能溶于水和甲醇，微溶于乙醇，其结晶呈两种形式，α型和β型，α型含有一分子结晶水，加热后失去结晶水，转变为β型，β型极易吸湿，在空气中吸潮转变为α型，常见的为α-L-鼠李糖。[0003]生产鼠李糖的传统方法是从天然植物中提取，如从橡树皮中提取栎皮酮，从柑橘皮中提取柚苷或从枥属树皮中提取维生素A。这些物质分子中含有鼠李糖基，可通过水解这些物质而得到鼠李糖，再通过萃取及其它化工单元过程操作获得鼠李糖纯品。但这种生产方法存在较大缺点，如劳动强度大，在萃取过程中产生大量潜在的有毒物质，在提取过程中需要用到有毒或腐蚀性化学试剂，并且原材料的季节和地域性来源及运输等均给生产带来许多不便。[0004]工业化生产鼠李糖的方法主要为发酵法。按中间产物的不同可将生产鼠李糖的方法划分为两类，(1)利用微生物或藻类生产含鼠李糖基的多糖，水解多糖得到鼠李糖；(2)利用微生物生产鼠李糖脂，水解鼠李糖脂得到鼠李糖。发酵法生产鼠李糖较常选用的微生物有酵母菌、假单孢