一种低粘度胡椒油树脂的制备方法及其制备的胡椒油树脂.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113801580A(43)申请公布日2021.12.17(21)申请号202010527504.4(22)申请日2020.06.11(71)申请人晨光生物科技集团股份有限公司地址057250河北省邯郸市曲周县城晨光路1号(72)发明人魏占姣齐立军蒋云聪张晶晶(74)专利代理机构北京华创智道知识产权代理事务所(普通合伙)11888代理人彭随丽(51)Int.Cl.C09F1/02(2006.01)C11B9/02(2006.01)C07D317/60(2006.01)A23L27/10(2016.01)权利要求书1页说明书11页(54)发明名称一种低粘度胡椒油树脂的制备方法及其制备的胡椒油树脂(57)摘要本发明涉及一种低粘度胡椒油树脂的制备方法，所述方法包括如下步骤：步骤(1)，向胡椒油树脂中加入有机溶剂，所述有机溶剂为正己烷、石油醚、乙酸乙酯中的一种或两种以上的混合物；步骤(2)，将上述加入了有机溶剂的胡椒油树脂分层，获得上层的溶解层和下层的包含胡椒油树脂的未溶解层；步骤(3)，分离下层产品，得到低粘度胡椒油树脂。采用本发明的方法能够获得流动性好、粘度低的胡椒油树脂，当所述胡椒油树脂中胡椒碱含量为40wt％，胡椒精油含量为20wt％时，所述胡椒油树脂在25℃条件下的粘度为2000-6000mpa.s，从而解决了实际应用过程中使用不方便，在稀释过程中不容易混合均匀的技术问题。并且采用本发明的方法获得的低粘度胡椒碱树脂的收率达到90％以上。CN113801580ACN113801580A权利要求书1/1页1.一种低粘度胡椒油树脂的制备方法，所述方法包括如下步骤：步骤(1)，向胡椒油树脂原料中加入有机溶剂，所述有机溶剂为正己烷、石油醚、乙酸乙酯中的一种或两种以上的混合物；步骤(2)，将上述加入了有机溶剂的胡椒油树脂分层，获得上层的溶解层和下层的包含胡椒油树脂的未溶解层；步骤(3)，分离下层产品。2.根据权利要求1所述的制备方法，还包括步骤(4)，所述步骤(4)为对步骤(3)中分离得到的下层产品进行调配，优选的，所述步骤(4)中的调配步骤，具体是向步骤(3)中得到的下层产品中加入胡椒精油，从而获得低粘度胡椒油树脂。3.根据权利要求1所述的制备方法，还包括步骤(5)，对步骤(4)中经调配的产品进行研磨，优选的，所述研磨为低温研磨，优选的，所述步骤(5)中研磨的温度为30-45℃，更优选的为30-35℃，优选的，所述步骤(5)中的研磨步骤，具体是使用研磨机进行研磨，优选的，所述研磨机为纳米研磨机、行星式球磨机、三辊研磨机、转轴式研磨机、圆盘式研磨机中的一种或几种组合。4.根据权利要求1所述的制备方法，所述步骤(1)中的胡椒油树脂原料为经提取得到的胡椒油树脂，优选的，所述步骤(1)中，胡椒油树脂原料与有机溶剂料液比(kg/L)为1:1-20，更优选的料液比为(kg/L)为1:1-1.5，优选的，所述步骤(1)中的溶解温度35℃-45℃，优选的，所述步骤(1)中采用搅拌方式将胡椒油树脂原料与有机溶剂混合，优选的，所述搅拌的转速为80-200r/min。5.根据权利要求1所述的制备方法，所述步骤(2)中的分层方式选自静置分层和离心分层中的一种或两种的组合。6.根据权利要求1所述的制备方法，所述步骤(3)中，将分离后的下层产品进行浓缩、脱除残留溶剂处理，优选的，所述步骤(3)中获得的低粘度胡椒油树脂的收率为90％以上。7.一种由权利要求1-6任一项所述方法获得的低粘度胡椒油树脂，优选的，当所述低粘度胡椒油树脂中胡椒碱含量为40wt％，胡椒精油含量为20wt％时，所述胡椒油树脂在25℃条件下的粘度为2000-6000mpa.s。8.一种包含胡椒油树脂的组合物，所述胡椒油树脂由权利要求1-6任一项所述的方法制备得到，优选的，所述组合物中包含辅料，优选的，所述辅料选自乳化剂、丙二醇、三醋酸甘油酯中的一种或两种以上的混合物。9.一种根据权利要求7所述的胡椒油树脂，或根据权利要求8所述的胡椒油树脂组合物在调味料中的用途，优选的，所述用途具体为在腌渍料中的用途。2CN113801580A说明书1/11页一种低粘度胡椒油树脂的制备方法及其制备的胡椒油树脂技术领域[0001]本发明涉及一种低粘度胡椒油树脂的制备方法及其制备的胡椒油树脂。背景技术[0002]胡椒油树脂作为胡椒的提取物精华，不仅继承了胡椒原有风味，而且在食品应用中有更多的发挥空间。添加量少，也更易于食品添加，也便于储藏和运输。[0003]但是由于胡椒油树脂本身为橄榄绿色半稠膏状液体，因为粘稠问题，在储存和运输方面都受到了一定的制约，造成在实际应用过程中，使用不方便，不容易倒出，同时在稀释过程中不容易混合均匀。因此，现有技