良好农业规范认证参考的操作规程.doc

版次/修订：A/1

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GAOMIYOUMINGAGRICULTURALPRODUCTSCO.,LTD.

GAP作业规程
GMYM-GAP-04-2012-A

受控状态：

编写:GAP小组日期：
审核：日期：

批准：日期：

发放：实施：

作业文件目录
序号文件名称文件编号1良好农业规范操作规程（总则）GMYM-GAP-0012农场良好卫生规范GMYM-GAP-0023基地选择风险评估规程GMYM-GAP-0034施肥作业要求GMYM-GAP-0045肥料库管理办法GMYM-GAP-0056农场基地允许使用的化肥清单GMYM-GAP-0067有害生物综合治理GMYM-GAP-0078农场基地农药管理规程
（1）农药管理规程
（2）农药使用制度
（3）蔬菜种植农药使用流程
（4）蔬菜原料农药残留检测管理体系
（5）允许使用农药清单
（6）禁止使用农药清单
GMYM-GAP-008-01
GMYM-GAP-008-02
GMYM-GAP-008-03
GMYM-GAP-008-04
GMYM-GAP-008-05
GMYM-GAP-008-069农药选择使用、作业指导书GMYM-GAP-00910农药使用手册（各品种）GMYM-GAP-01011常用农药安全间隔期GMYM-GAP-01112农药残留检测抽样规定GMYM-GAP-01213农药库管理办法GMYM-GAP-01314病虫害的预测预报方法GMYM-GAP-01415施药器械管理制度GMYM-GAP-01516喷雾设备年检办法GMYM-GAP-01617废弃农资管理办法GMYM-GAP-01718土壤取样方法GMYM-GAP-01819产品可追踪系统GMYM-GAP-01920生产管理技术GMYM-GAP-020-0121基地员工健康安全方针GMYM-GAP-02122关于职工福利的有关规定GMYM-GAP-02223防护安全作业手册GMYM-GAP-02324基地农事活动突发现场救助办法GMYM-GAP-02425环境保护规程GMYM-GAP-02526野生动植物的保护说明GMYM-GAP-02627来访者个人安全规程GMYM-GAP-02728农药配制管理制度GMYM-GAP-02829生产灌溉用水技术规程GMYM-GAP-02930防护服使用和清洗规程GMYM-GAP-030

良好农业规范操作规程
总则
编号：GMYM-GAP-001

目的：该规范评估农业生产中可能存在的生物性、化学性、物理性的危害，并为降低这些危害对消费者造成的风险提供帮助。农民、农场为基础，其采用是自愿的。
范围：该程序建立在GAP的八个基本原理和实际生产实践基础上，贯穿于新鲜农产品从田间到地头加工储存的整个过程。
对象：该程序适用于农民、农场指导自己的农业生产；也适用于食品加工者对基地生产的指导监督。
一、产地环境
1.1基地必须持有经国家授权的检测单位检测合格的，并在有效期（一般有效期为三年）内的土壤和农业用水检测报告；
1.2基地远离生活区（点）和“三废”污染区（点），符合国家产地环境标准；
1.3采取有效措施阻隔畜禽在种植地块之外，对非生产操作人员进入生产区有明显的标志和提示；
1.4种植地内、周边整洁、无明显的污染物（如烟头、各种废弃袋或瓶、粪便、油脂等）和任意孳生的杂草；
1.5若有采收或包装区域，必须地面坚固、清洁、并采取有效措施防止泥土、杂草等异物被携带进入该区；
1.6生产设施、设备和建筑物的建造、维护和使用中不会对产品带来污染或异物风险；
1.7当设备与农产品放置于同一场所时或不同农产品放置于同一场所时，需有独立区域，或遮盖或隔断，相互不能影响；
1.8油脂、机油、柴油和机械等生产资料的储存必须有单独的库或区域，并与农产品的生产、加工、储运区有安全间隔距离或隔断，避免其造成对产品的污染；
1.9废弃物存放，废水以及其它系统的设计和建设不会对产品造成污染的风险；
1.10制定一套产品安全备用计划；

二、农业投入品
农业投入品包括种子、农药、肥料、农业用水、农膜及机械等，良好农业操作规范（GAP）着重对种子、农药、肥料、农业用水等直接影响农产品安全与品质的投入品的使用进行规定，重点监控。
1、种子
1.1所有种子必须从国家许可的经营种子的单位购买，并持有国家正式发票；
1.2所购种子必须有正式包装、检验合格证，并有品种特性和栽培要点的标注；
1.3进行新品种试验的种子必须经过GAP试点工作行动小组的审定和认定，所有未经审定的种子不得投入种植使用；
1.4所有种子的来源必须登记备案；
1.5所购种子必须做好入库登记；
1.6每年至少清理种子库存一次。
2、农药
2.1基地必须有严格的农药管