一种益生菌晶球及其制备方法与应用.pdf
Ch****75
亲,该文档总共12页,到这已经超出免费预览范围,如果喜欢就直接下载吧~
相关资料
一种益生菌晶球及其制备方法与应用.pdf
本发明公开了一种益生菌晶球及其制备方法与应用,涉及益生菌制品技术领域。所述的益生菌晶球包括:益生菌菌粉3‑5%,麦芽糖15‑30%,麦芽糊精10‑25%,乳粉5‑20%,果蔬粉2‑12%,椰子油2‑12%,胶凝剂15‑35%,食用盐0.1‑0.8%;所述的益生菌菌粉由双歧杆菌菌粉和凝结芽孢杆菌菌粉组成;所述的胶凝剂为明胶、甘油、果胶混合物。本发明通过以双歧杆菌菌粉、凝结芽孢杆菌菌粉等原料制备出来的益生菌晶球具有双层复合结构,保持凝结芽孢杆菌在后工序中的活性。另外,本发明通过脉冲电场使得双歧杆菌与凝结芽孢杆
一种耐杀菌晶球及其制备方法.pdf
本发明属于晶球技术领域,尤其涉及一种耐杀菌晶球及其制备方法,所述方法包括步骤:调配糖浆浸泡液,在钙化液罐中调配钙化液,制备胶体液,将胶体液通过进料泵传送,经过成型剪切,形成完整的小颗粒液体球,再经过钙化定型成为圆形颗粒晶球,再将经过钙化后的圆形颗粒晶球与糖浆浸泡液按照质量比为6:1的比重混合包装,然后将包装后的圆形颗粒晶球与糖浆浸泡液混合体放入杀菌槽中,进行杀菌,最后将杀菌后的圆形颗粒晶球与糖浆浸泡液混合体,放入水浴冷却槽中冷却,形成耐杀菌晶球。通过采用凝胶方式,使得晶球具有耐杀菌功能,既保留晶球本身特性
淀粉球晶的制备、表征及其应用.docx
淀粉球晶的制备、表征及其应用淀粉球晶(starchgranules)是一种由多种淀粉分子聚集形成的微小颗粒。淀粉球晶在食品工业、药物制备、纸张制造等领域有着广泛的应用。本文将介绍淀粉球晶的制备方法、表征手段以及其应用领域。一、淀粉球晶的制备方法淀粉球晶的制备方法可以分为两类:物理方法和化学方法。1.物理方法物理方法是利用物理条件来促使淀粉分子聚集形成球晶。常用的物理方法有:(1)撞击法:将淀粉与水混合,通过机械力的撞击作用,使淀粉颗粒聚集形成球晶;(2)蒸汽法:将淀粉与水混合,然后暴露于高温高湿的蒸汽环境
一种益生菌复合菌液、制备方法及其应用.pdf
本发明公开了一种益生菌复合菌液、制备方法及其应用,属于微生物组合物技术领域。本发明的益生菌复合菌液包括如下组分:培养基、益生菌原液。其中所述培养基包括如下组分:蛋白胨、牛肉粉、酵母提取物、氯化钠、醋酸钠、磷酸氢二钾、七水硫酸镁、尿嘧啶、氯化钙、改性琼脂、果糖、麦芽糖、丙酮酸钠、吐温80、水。与现有技术相比,本发明制备的益生菌复合菌液增殖速率快,菌量多,活性强,能够有效促进动物采食量和免疫水平的提高,改善了营养成份结构。
一种益生菌固体饮料、制备方法及其应用.pdf
本发明公开了一种益生菌固体饮料,该饮料的制备原料按质量百分计包括以下组分:20%~50%的脱脂乳粉、5%‑25%的抗性糊精、5%‑20%的低聚半乳糖、5%‑20%的低聚果糖、0%‑10%的聚葡萄糖、1%‑16%的木糖醇、1%‑20%的蓝莓粉、10%‑25%的菊粉、0.05%‑0.5%的植物乳杆菌、0.05%‑0.5%的干酪乳杆菌、0.05%‑0.5%的嗜热链球菌。本发明还公开了益生菌固体饮料的制备方法以及其应用。该益生菌固体饮料在保质期内益生菌的存活率高、口感好,可以降低女性生殖系统的发病率。