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一种钙果山楂保健果酒的酿造方法.pdf
2023-06-06
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曾琪****是我
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一种钙果山楂保健果酒的酿造方法.pdf
本发明公开了一种钙果山楂保健果酒的酿造方法,属于保健果酒的领域。本发明采用钙果为原料,辅以适量的山楂,经预处理、粉碎、提取、酒精发酵、精滤、微博辐射、包装的加工工序,提高了钙果的利用率,辅以山楂,增加了果酒的营养成分,使制得的成品果酒果香浓郁、口感醇厚、色泽稳定,且具有补充钙质、增强人体免疫力、健胃消食等功效。
2023-06-06
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钙果山楂果醋的酿造方法.pdf
本发明公开了一种钙果山楂果醋的酿造方法，所述的钙果山楂果醋以钙果、山楂为主要原料，通过原料预处理、复合酶处理、基质处理、混合、蒸料、酒精发酵、醋酸发酵、压榨过滤、后熟、压榨过滤、均质、陈酿、灌装等步骤酿造而成。本发明利用来源广泛的钙果、山楂为主要原料，既能降低保健醋的酿造成本，又可以丰富保健醋内的营养成分，提高保健醋的品质，将原料进行微波杀青，不仅去除了原料中固有的苦涩味及水分，又可以充分保留原料中的活性成分，提高原料的利用效率，使成品果醋具有补充钙质、增强人体免疫力、健胃消食等保健功效。
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一种雪莲果果酒的酿造方法.pdf
本发明公开了一种雪莲果果酒的酿造方法，挑选出新鲜、成熟、饱满的雪莲果为主要原料，经原料预处理、牡丹皮处理、复合酶处理、基质预处理、原料混合、发酵、压榨过滤、陈酿、罐装杀菌等步骤酿造而成。本发明将原料进行打浆、复合酶处理，大大提高了原料的利用率，通过复合澄清剂进行澄清，提高了成品酒体的透明度，具有清肝解毒、强身健体等保健作用。
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一种芜荑籽山楂果酒的酿造方法.pdf
本发明公开了一种芜荑籽山楂果酒的酿造方法，属于果酒加工领域。其特征在于，所述的芜荑籽山楂果酒，以绿色保健的芜荑籽、山楂为原料，经芜荑籽预处理、冷冻干燥、浸提、山楂预处理、接种发酵、陈酿、萃取、增香后熟、灌装的加工工序，有效保留了原料的营养成分，提高了原料的利用率，同时也改善了成品果酒的口感，使制得的芜荑籽山楂果酒色、香、味俱佳，还具有强身健体、健胃消食等效果。
2023-11-17
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金荞麦山楂果酒的酿造方法.pdf
本发明公开了一种金荞麦山楂果酒的酿造方法，属于果酒加工领域。其特征在于，所述的金荞麦山楂果酒，以绿色保健的金荞麦、山楂为原料，经金荞麦预处理、冷冻干燥、浸提、山楂预处理、接种发酵、陈酿、萃取、增香后熟、灌装的加工工序，有效保留了原料的营养成分，提高了原料的利用率，同时也改善了成品果酒的口感，使制得的金荞麦山楂果酒色、香、味俱佳，还具有清热解毒、健胃消食等疗效。
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