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本发明公开了一种铁皮石斛粉料及其制备方法,涉及保健食品技术领域。包括以下重量份配方组成分:铁皮石斛粉10?15份、药辅粉1?2份、女贞子粉3?6份、菊花粉1?3份、玉米须粉6?9份、山药粉9?15份、五谷面料30?60份;所述药辅粉由西洋参粉;通过采用五谷面粉与铁皮石斛粉相配合,辅以女贞子粉、菊花粉、玉米须粉,可在食用时通过五谷面料充当食物,增加饱腹感,具有较好的营养成分可满足人体的需求,起到一定的清肺炎喘嗽,止烦渴效果,适用于三消型糖尿病病患,通过药辅粉可起到较好的保健作用,长期使用强身健体,且本粉料中药辅粉成分较少,可避免药辅粉中药效过强反而对身体造成影响的情况,还可降低本铁皮石斛的食用成本,方便其长期食用。