一种保健果酒及其制备方法.pdf
哲妍****彩妍
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一种保健果酒及其制备方法.pdf
本发明涉及保健果酒加工领域,更具体的说是一种保健果酒及其制备方法。一种保健果酒制备方法,包括以下步骤:步骤一、包裹果肉:将果肉包裹在纱布内,将纱布的两端固定;步骤二、压碎:对果肉进行辊压压碎;步骤三、夹碎:将果肉夹碎;步骤四、收集果汁:收集汁液,取下果泥;上述保健果酒制备方法中还涉及一种保健果酒制备装置;所述保健果酒制备装置包括机架、夹紧驱动件、碾磨滤板、辊压破碎机构、斜板、纱布固定件、支腿和收集箱,收集箱放置在两个支腿之间,夹紧驱动件设置在机架的中部,夹紧驱动件的两端分别转动连接一个碾磨滤板,两个碾磨滤
一种营养保健的果酒及其制备方法.pdf
本发明利用五味子、山药、桑葚、酸枣仁、白砂糖、水解酶、护色剂、茯苓、莲子、百合等原料,通过各成分的不同配比,在特定环境条件下通过破碎、搅拌、护色、酶解、调节PH值和糖度、过滤和去除沉淀物处理、陈酿、加胶澄清处理、温控处理及两次发酵等步骤制得一种营养保健的果酒,该果酒色泽鲜艳,营养丰富,口感良好,溶解功能强,抗氧化效果好,具有益智健脑、延缓衰老,美容养颜、消炎抗菌和促进睡眠的作用,非常适合在日常生活中进行应用和推广。
一种富硒草莓保健果酒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种富硒草莓保健果酒,其原料包括草莓、枸杞子、党参、人参、何首乌、白豆寇、红枣、白术、丹参、砂仁、黄芪、莎草、紫苑、滨藜、苜蓿、蜂蜜、营养添加剂和红酒。本发明还提出上述一种富硒草莓保健果酒的制备方法。本发明制备得到的草莓保健果酒营养价值高,含有丰富的硒元素,具有抗衰老,健胃的功效。
一种火龙果风味的保健果酒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种火龙果风味的保健果酒,由以下重量份数的原料配制而成:火龙果提取液30~50份、人参0.5~2份、党参2~5份、当归5~10份、肉苁蓉2~5份、红枣5~10份、枸杞3~5份、蜂蜜1~3份、冰糖3~8份、米酒30~50份。该保健果酒不仅具备火龙果独特的风味,而且具有排毒、养颜、补血、促进眼睛保健、增加骨质密度,降低胆固醇、夏季食用有消暑、清热、解毒之功。
一种杏子保健果酒的制备方法.pdf
本发明涉及一种杏子保健果酒的制备方法,它的制备主要包括如下步骤:依次为原料果、筛选、清洗、去核破碎、压榨除渣、成分调整、装缸加酵母发酵、倒缸、陈酿、勾兑调酒、澄清、过滤、贮存、灭菌、检验、包装、入库;它采用压榨技术榨出果汁并加入适量蜂蜜,混合成杏蜂蜜混合汁,用K1M酵母发酵;用硅皂土结合LBVI过滤澄清杏蜂蜜果酒,提高了杏蜂蜜酒的稳定性;降低了酒的褐变反应。