鱼香茄子煲的家常做法图解.docx

鱼香茄子煲的家常做法图解鱼香茄子煲的做法步骤1.大茄子洗干净切成片。2.装入保鲜袋里，用微波炉叮八分钟。3.此时的茄子已经非常软烂，先装入盘子里。4.辣鱼干剪成小粒备用。5.准备好葱花与大蒜。6.同时为了增加味道我喜欢煮茄子的时候放些豆豉。7.烧热锅倒入少许橄榄油，将豆豉与大蒜倒入。8.略炒至出香味。9.再将辣鱼干加入。10.略为搅拌，已经闻到辣鱼干的香味了。11.倒入已经叮熟的茄子。12.大火翻炒的同时，加入适量生抽，少许糖。13.加入适量热水煮片刻。14.调入少许生粉，勾芡。15.最后撒下葱花。16.搅拌均匀，再放少许芝麻油，即可熄火。小贴士用微波炉叮茄子这只是一个懒人办法，不喜欢的朋友也可以直接炒或是隔水蒸都可以。我觉得微波炉叮省时间炒的时候也比较省油，少油也比较有利于身体健康。茄子的营养价值吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。猜你喜欢：1.东北茄子的做法2.风味茄子的做法步骤3.炸茄子夹的美味做法好吃又简单4.茄子的做法及其注意事项5.好吃的鱼香茄子要怎么做