鲶鱼炖豆腐的做法好吃又好看.docx

鲶鱼炖豆腐的做法好吃又好看鲶鱼炖豆腐好吃的步骤1.所有材料准备好，鲶鱼宰杀后去腮和内脏洗净。2.大葱切段，生姜大蒜切片，干辣椒切段。3.豆腐切成块。4.鲶鱼切成厚度约为3厘米的段。5.起油锅，先放入花椒爆出香味。6.再放入葱姜蒜和干辣椒略炒。7.放入豆瓣辣酱炒香。8.锅内加入适量的水，再加入盐、糖、料酒、生抽、醋大火烧开。9.放入鲶鱼段大火煮10分钟。10.再放入豆腐煮5分钟，加胡椒粉和味精调匀即可。鲶鱼的营养价值1、鲶鱼每100克，含热量150.00大卡(627千焦)。2、鲶鱼富含卵磷脂、蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等营养成分。3、鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。4、除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的。鲶鱼的食用方法1、鲶鱼药食俱佳，以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节。2、鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。4、清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。5、吉林民间有方可，用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水。猜你感兴趣：1.豆腐鱼有哪些经典好吃的做法2.苏菜扁口鱼炖豆腐的家常做法3.鸭脖子烩炸豆腐好吃的做法4.红烧豆腐泥鳅的做法5.冬瓜豆腐花甲汤好吃又养生