腐乳茄子煲简单又营养做法图解.docx

腐乳茄子煲简单又营养做法图解腐乳茄子煲简单又营养的步骤1.准备好所有的食材。2.炒锅加少许油放入培根煎出香味。3.茄子切大片加少许盐腌制片刻。4.培根出油出香味盛出。5.然后放入茄子。6.把茄子煎至变软关火。7.把茄子和培根放入砂锅。8.炒锅加热爆香葱姜蒜。9.加入适量的热水。10.加入腐乳汁。11.加入酱油。12.加入白糖。13.汤汁煮上3分钟出香味。14.然后汤汁倒入少锅中，大火加热10-15分钟。15.茄子变软入味加入蒜苗段。16.再淋入少许水淀粉拌均匀。17.最后淋入少许香油。18.拌均匀关火。茄子的营养吃法茄子+大蒜=寒温调和茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，但茄子性味苦寒，所以，日常生活中人们烹调茄子时一定要加些大蒜，这不仅是因为大蒜能产生特有的香味，更是寒温相济理论的具体体现。中医认为茄子性寒，久食对人体不利，而大蒜性温，两者相济，寒温调和。到了秋天，茄子性愈寒，加些大蒜起到寒温调和作用。推荐食谱：蒜泥茄子材料：茄子(紫皮)、植物油、生抽、盐、蒜、香芹。做法：茄子切小长方形备用，大蒜和芹菜切成末状;油下锅，茄子属于比较吸油，比平时要加3倍的油;油热下茄子炒到软，装到盘子里。锅内剩余的油蒜末爆香下茄子，盐巴生抽一起下，再加点水焖会，茄子是越软越好吃，就可以装盘了，撒香芹碎装饰。茄子+牛肉=补血茄子的皮含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，当我们摄取充足的维生素C后，在代谢的过程中是需要维生素B配合的。至于牛肉，含有丰富的蛋白质，氨基酸含量比猪肉更接近人体需要，更能提高身体的抗病毒能力。这两种食物搭配，口感协调，色泽漂亮，补血又补维生素B，能够起到补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，止渴止涎的功效。推荐食谱：茄子炒牛肉材料：茄子250克，牛肉150克，青椒、红椒各50克。植物油、味精、高汤、沙茶酱、辣椒酱、老抽、料酒、水淀粉、香油、胡椒粉、蒜、姜各适量。做法：茄子洗净，切厚片;牛肉洗净，切片，入沸水中焯烫，捞出，沥水，备用;青椒、红椒分别洗净，切片;蒜去皮，洗净，切末。姜洗净，切片。烧锅下油，放入茄子片煎至两面浅金黄色，出锅滤去余油。烧锅下油，放入蒜末、青椒片、红椒片，加入牛肉片、味精、高汤、沙茶酱、辣椒酱、老抽、料酒、水淀粉、香油、胡椒粉、姜片滑炒至熟，再放入茄子片炒匀。猜你感兴趣：1.咸鱼茄子煲的家常做法2.豆豉鲮鱼茄子煲的好吃做法3.蒸猪血糕最简单的做法推荐4.红烧茄子的做法图解5.青椒鸡蛋饼的做法简单又营养