辣白菜炖牛腩简单又好吃的做法.docx

辣白菜炖牛腩简单又好吃的做法好吃的辣白菜炖牛腩步骤1.牛腩洗净，用开水煮沸，倒掉血水后备用。2.另倒一锅冷水，将牛腩，香叶，桂皮，茴香，草果，生姜，大蒜等香料放入锅中煮开，加入料酒，老抽;3.辣白菜准备待用4.小火继续煮2个小时后将牛腩捞出，用刀切成2厘米宽左右小块。5..将切好的牛腩倒入锅中继续小火煮一个小时，将辣白菜倒入，烧十分钟后就可以了。6.可适当加入盐、味精、葱等。辣白菜和泡菜的区别使用材料不同辣白菜：辣白菜的原料单一，以大白菜为主，姜、蒜和牡蛎为辅。泡菜：泡菜使用的原材料丰富，辣椒、嫩姜、大蒜、莴笋、芹菜、儿菜等蔬菜，甚至肉食、水果皆可用于泡菜。制作方法不同辣白菜：辣白菜的制作上讲究腌渍，而且不用液体浸泡，无需密封任何用于盛装的器皿都可以用来制作辣白菜，发酵类型为兼性厌氧性。泡菜：泡菜的制作上讲究浸泡，需用特殊的泡菜坛密封，其乳酸菌多为厌氧型。腌制时间不同辣白菜：辣白菜夏天一般需要3带4天左右，冬天则需10天左右。泡菜：泡菜根据类别不一样所需时间不一样，洗泡菜的时间较短，头天泡第二天吃，还一种以泡菜作为材料则需要20天左右.营养价值不同辣白菜：原材料仅为单一的白菜，虽然也富含各种维生素，比起泡菜来说还是营养素来说比较还是单一。泡菜：泡菜使用的原材料丰富，各类材料的所含的营养成分各有不同，能补充各种人体所需的营养素。猜你感兴趣：1.牛腩炖萝卜怎么做简单又美味2.麻辣牛腩炖萝卜的家常美味做法3.红酒烩牛腩的简单美味做法图解4.番茄牛腩的做法教程5.红酒焖牛腩的做法好吃又好看6.西红柿土豆牛腩煲的做法好吃又营养