番茄炖牛腩的好吃做法.docx

番茄炖牛腩的好吃做法番茄炖牛腩的好吃做法一材料大号西红柿4只，牛腩1斤，洋葱1只，土豆2只，八角1枚，姜半节，生抽两勺，糖三勺，黄酒2勺，盐适量做法1.牛腩切成5cm左右的大块，冷水下锅煮出血沫，关火，捞出肉块，用热水冲净备用。2.番茄、洋葱、土豆切成大块备用。3.锅热后放油，倒入所有原料翻炒至番茄出大量的汁水，将除盐以外的所有调料倒入炒匀，倒入一小碗热水至汤汁没过锅内原料，盖上锅盖，大火煮开后改中火炖约30-40分钟肉酥后，加入盐调味即可。小诀窍这款菜里番茄的量很大，因此味道也比较酸，要用糖来调和，糖量的多少看个人口味添加。番茄炖牛腩的好吃做法二材料牛腩400g，番茄400g，桂皮1小块，大料3枚，葱一段，姜几片，干辣椒5个，料酒1大勺(15ml)，生抽1小勺(5ml)，盐3g做法1.牛腩切1cm见方的小块。用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份2.番茄洗净切块3.锅内烧热油，放桂皮，大料煸香4.倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色5.把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒;大火烧开，小火焖1小时6.一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可番茄炖牛腩的好吃做法三材料牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜做法1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。2、锅内放冷水，放牛肉焯水捞出;姜切片、葱切段。3、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟(我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间)4、这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块。5、半小时后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡萝卜，继续炖。6、半小时后放入剩下的番茄，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可。番茄炖牛腩的好吃做法四材料材料：牛腩肉400g切块，番茄一个，洋葱四分之一个，姜片3片调味料：生抽，盐，糖做法1.牛腩肉飞水，去掉浮沫，番茄切块，洋葱切块。2.锅里倒一点点油，把洋葱和姜片爆香，然后下牛肉块一起翻炒片刻，加入没过牛肉的水，料酒，一大勺生抽，加盖子小火闷烧45分钟3.然后把番茄放入，加糖，盐调味，再加盖闷烧半小时，到番茄酥烂，汁水收干即可。