莲藕骨汤的做法步骤.docx

莲藕骨汤的做法步骤莲藕骨汤制作过程的步骤1.把大骨棒和莲藕准备好2.然后冷数下锅汆一下3.然后开锅后4分钟捞出冲洗干净4.把送死和姜丝切好5.红枣枸杞准备好6.然后把大骨棒姜丝葱丝红枣放进锅里7.然后大火煮8.然后大火煮沸转小火炖1个小时9.然后把莲藕去皮洗净切好10.然后把莲藕枸杞放入锅中11.大火煮沸转小火炖30分钟12.葱花切好备用13.然后放盐鸡精葱花即可完成14.完成啦挑选莲藕的方法1、莲藕应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，变色发黑、干扁、有异味的莲藕不宜食用。2、新鲜完整的莲藕可在室温中放置一周的时间，但切过的则不宜长久存放。莲藕去皮后会很快变成褐色，可放在稀释白醋中泡5分钟后，可恢复较白的颜色。3、煮藕忌用铁锅，以免在烹饪过程中变黑。另外炒莲藕时，可以边炒边加些清水，炒出的藕就比较不会变黑。莲藕的食疗功能1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。莲藕骨汤的相关做法：1.莲藕胡萝卜排骨汤的图解做法步骤2.莲藕胡萝卜排骨汤的家常图解做法3.家常的玉米莲藕大骨汤做法4.产妇吃莲藕排骨汤的4种做法5.玉米莲藕排骨汤怎么做好吃