红烧鸡怎么炖好吃又营养做法图解.docx

红烧鸡怎么炖好吃又营养做法图解制作红烧鸡的步骤1.主料：三黄鸡辅料：植物油、盐、花椒粒姜、老抽、八角、草果、桂皮、辣皮子、大葱、白糖2.把三黄鸡收拾干净切块3.用老抽、盐拌均匀，腌制30分钟以上4.把大葱、姜洗净切片和段，辣皮子泡泡洗净切段5.热锅凉油加八角、花椒粒爆出香味捞出八角、花椒粒关火6.等油凉的不太热了，下白糖炒出咖啡色7.下鸡块8.把鸡块用糖色均匀裹住，翻炒出水分，炒干出香味9.加八角、花椒粒、姜、桂皮、草果、大葱、辣皮子翻炒一会10.加水大火烧开11.转中火烧到鸡块熟透12.大火收汁尝味即可鸡肉的营养价值1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。5、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。猜你感兴趣：1.湘菜红烧鸡的家常做法大全2.湘菜红烧鸡块的家常做法图解3.红烧鸡的做法4.水煮鸡胸肉怎么做好吃5.鸡翅怎么吃好吃6.红烧鸡中翅怎么做好吃