炖牛肉的家常做法 炖牛肉的做法大全家常 炖牛肉怎么做好吃.docx

炖牛肉的家常做法炖牛肉的做法大全家常炖牛肉怎么做好吃食材准备牛肉，胡萝卜，西红柿，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，罗勒，黑胡椒碎，豆瓣酱，醋，花椒，干辣椒。方法步骤1、将牛肉用清水浸泡15分钟，漂去血水;2、然后加入料酒，黑胡椒，罗勒，生抽腌半小时，胡萝卜切滚刀焯水嗲用;3、起油锅，冷油炸香花椒后捞出，放入干辣椒，蒜蓉，姜片和葱段炒香，然后倒入牛肉翻炒;4、断生后加入老抽，生抽，豆瓣酱炒匀，然后加入番茄炒匀，加水没过牛肉;5、然后加入料酒和适量油，小火焖煮40分钟，撇去油后加入胡萝卜;6、中火炖煮20分钟，然后大火略微收汁即可。小贴士一般炖牛肉都是搭配这几种食材，还可以换成白萝卜，土豆等。炖牛肉的家常做法：土豆炖牛肉的做法食材准备土豆，牛肉，葱姜，油，生抽，料酒，八角，桂皮，香叶，盐，白糖，葱花适量。方法步骤1、将土豆去皮洗净，切成块后放入清水中浸泡;2、姜切片，葱切段，牛肉洗净后切块汆烫去除血水，沥干待用;3、炒锅汇总放入油炒香葱姜后下入牛肉拌炒，然后加入生抽，料酒，大火翻炒2分钟;4、接着加入适量清水淹没牛肉，加入八角，桂皮，香叶，大火煮开，然后改为小火炖煮50分钟;5、接着倒入土豆块搅匀后盖好，小火炖煮25分钟左右;6、最后大火收汁，加入适量盐，糖调味，撒葱花即可出锅。炖牛肉的家常做法：高压锅炖牛肉的做法食材准备牛腩2000克，葱，十三香，黄豆酱，料酒，山楂，姜，盐，酱油，大料适量。方法步骤1、将牛腩洗净切成方块，放入冷水锅中，煮出血沫;2、高压锅中加水烧开，然后将牛肉放入高压锅中，然后加入料酒;3、再加入酱油，葱结，姜片，十三香，黄豆酱，以及大料，山楂装好的调料盒;4、大火烧开后，转为小火焖炖半小时左右即可。小贴士高压锅会节省很多的时间，而且也比较容易软烂。炖牛肉怎么做好吃想要炖出好吃的牛肉先要将牛肉炖烂，不然嚼不动就不好玩了。这个炖牛肉可以使用高压锅，有助于肉烂，另外加一些醋，或者山楂等物就能使牛肉较快的炖烂了。炖肉除了炖烂还需要的就是要炖出味道来，这八角，桂皮，香叶一类的香料是非常好的调味香料，用来炖牛肉，入味效果很好。炖牛肉相关做法：1.炖牛肉的3种做法2.家常的牛肉炖汤要怎么做3.养生炖牛肉的做法4.好吃的土豆炖牛肉怎么做5.炖牛肉怎么做比较好吃