酶的作用和本质.ppt

第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第1课时酶的作用和本质1、细胞代谢所需环境与“化学”中加速反应所用办法比较2、思考实验讨论题；指出实验中的自变量、因变量、无关变量、对照组、实验组3.催化剂作用原理及特点；酶与无机催化剂比较4、P81资料P82第1题，总结酶的来源、作用、本质、作用场所。试管编号步骤1、细胞代谢条件与“化学”中加速反应条件比较2、思考实验讨论题；指出实验中的自变量、因变量、无关变量、对照组、实验组3.催化剂作用原理及特点；酶与无机催化剂比较4、P81资料P82第1题，总结酶的来源、作用、本质、作用场所。特别提醒对照实验中的自变量应具有单一性，即遵循单一变量原则，只有这样才能保证实验结果的正确性，增强实验结论的说服力。酶的作用机理条件活化能activationenergy巴斯德之前二、酶的本质(阅读P80－82)(4)1926年，美国的萨姆纳第一个提取出____，并证明了脲酶是______，其作用是分解____。(5)20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数____也具有生物催化功能。2.酶的本质：大多数酶的化学本质是______，也有少数是____。巴斯德之前1、细胞代谢条件与“化学”中加速反应条件比较2、思考实验讨论题；指出实验中的自变量、因变量、无关变量、对照组、实验组3.催化剂作用原理及特点；酶与无机催化剂比较4、P81资料P82第1题，总结酶的来源、作用、本质、作用场所。拓展：酶：基本单位：主要合成部位：鉴定试剂：课堂小结总结与反思：判断正误：(1)酶在生物体内有催化和调节作用()(2)酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质()(3)有些酶中含有核糖()(4)酶催化作用的实质——提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行()(5)酶只有在活细胞内才能发挥作用()(6)酶可以从食物中直接获取()一题多变1.同一个体内的各类活细胞所含有的酶（）A、种类有差异，数量相同B、种类有差异，数量不同C、种类无差异，数量相同D、种类无差异，数量不同3.下列有关酶的正确叙述是()①酶是具有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的是体内转化而来③酶是活细胞产生的④绝大多数酶的化学本质是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用A.①②⑤B.③⑦⑨C.③④⑧D.④⑤⑥4.下列关于酶的实验不正确的是()5.下列有关酶的叙述不正确的是A.酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸B.酶是生物催化剂C.酶能降低化学反应的活化能D.产生酶的细胞均有分泌功能4.据图给定的条件，回答下列问题：(1)产生气泡多的试管是________。原因是_____________________________________________________________________________。(2)使用的肝脏要尽量剪碎制成研磨液，原因是_________________________________________________________________________。(3)向两试管内滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为什么？_____________________________________________________________________________________________________。(4)除观察卫生香燃烧是否猛烈外，请再给出一种简单的定性描述酶有较强活性的方法。_________________________________________________________。6、能水解脂肪酶的酶是A、淀粉酶B、蛋白酶C、脂肪酶D、麦芽糖酶栏目链接首页首页