南瓜水晶粽子怎么做.docx

南瓜水晶粽子怎么做南瓜水晶粽子的做法南瓜水晶粽子的材料准备南瓜水晶粽子的步骤1.准备粽叶，将每片粽叶清洗干净，然后放在滚烫的热水里泡着备用。包时剪去根部老叶。2.将调好的南瓜泥分成15克左右的小球。(手上蘸些水，可以借助小勺在掌心将南瓜泥团成型。如果觉得加过奶粉后任然不好成团，可以添加些糯米粉，这样就好操作了。注意，加了糯米粉以后要尝下口味，如果南瓜不甜了，可以适当加些细砂糖。)3.将绿西米用少量的水(刚好淹没就行)，放入细砂糖、植物油拌匀，略微浸泡2分钟，膨胀后立即开始包。(不要放太多水，以免浸泡成面团;绿西米放入油，可以方便剥取。)4.准备好工具：棉线、剪刀、小勺。5.粽叶卷成漏斗状。6.放入泡好的绿西米，拿好了不要让它散开。7.放入南瓜馅料。8.再盖上一层绿西米，用勺子压实(西米不要放的太满，要将每个角裹好)。9.把上面的叶子盖过来，把米盖住。把叶子围绕粽身绕一下，紧紧地包住粽身的小角。把粽子倒下来，叶子叠绕叶子糾糾压着口，重新拿起一片叶子，贴在粽子的旁边。(如图)粽身，下面不露口，上面露口，用大拇指压填绿西米。把叶子盖过来，把口盖住，紧紧地包住粽身。围着边缘绕完叶子，防止米漏出来。10.用棉线绑扎好。11.OK，完成制作。12.包好的粽子放入锅中，倒入适量的少，大火煮开后转中小火煮30分钟，再泡10分钟即可。13.剥去粽叶美丽的蜕变。14.看看，漂亮吗?喜欢吗?15.尖尖的小脚南瓜水晶粽子做的漂亮吧!粽子的热量一个粽子的热量=一碗饭粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别：粿粽子的热量：每个热量约含210至250大卡;肉粽子的热量：每个热量约含450至600大卡，台式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽则由400至520大卡，平均459大卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用赤肉当配料，所含热量自然不同。豆沙粽子的热量：每个热量约含500至600大卡，热量在粽子王国中，数一数二偏，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。碱粽子热量：因体积较小，相对热量较小，热量在未沾糖前约为100至120大卡，沾糖后则含120至150大卡;因此，包粽子时，最好选用符合“三少一多”(少油、少碱、少糖、多纤维)材料，调味料少一点，或尽量以猪后腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黄，加入胡萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加普通大米，增加粽子的纤维。猜你感兴趣：1.水晶粽子怎么做好吃2.水晶粽子的制作步骤3.水晶粽子的做法有哪些4.水晶粽子的做法步骤5.干果水晶粽子怎么做6.水晶南瓜做法