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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111139181A(43)申请公布日2020.05.12(21)申请号202010025753.3C12M1/00(2006.01)(22)申请日2020.01.10A23L7/104(2016.01)(71)申请人芜湖加瑞食品有限公司地址241000安徽省芜湖市繁昌县经济开发区(72)发明人刘月琴(74)专利代理机构北京中政联科专利代理事务所(普通合伙)11489代理人秦佩(51)Int.Cl.C12M1/38(2006.01)C12M1/36(2006.01)C12M1/34(2006.01)C12M1/21(2006.01)C12M1/02(2006.01)权利要求书2页说明书4页附图4页(54)发明名称一种带有搅拌组件的半发酵年糕发酵用发酵罐(57)摘要本发明提供一种带有搅拌组件的半发酵年糕发酵用发酵罐,包括发酵罐体,支撑腿,防滑脚套,排放管,搅拌电机,检测器,液位计,搅拌组件结构,惯性消泡杆结构,添料孔,搅拌轴,排放控制阀门,人孔门,把手,搅拌控制板,显示屏,处理器和操作键盘。本发明在搅拌电机的作用下带动上部横支杆,下部横支杆,内侧搅拌杆,外侧搅拌杆和搅混叶的转动,从而对年糕制作用的原料进行混合发酵,提高发酵效率;在转动过程中利用惯性或者转力使得消泡条和破泡针刺带动滚珠轴承围绕L型托杆进行转动,可快速有效地处理掉耗氧发酵中产生的泡沫;检测器可以检测发酵罐体内的温度、湿度和压力,能快速分析搅拌罐体内的情况,增加控制操作的便捷性。CN111139181ACN111139181A权利要求书1/2页1.一种带有搅拌组件的半发酵年糕发酵用发酵罐,其特征在于,该带有搅拌组件的半发酵年糕发酵用发酵罐,包括发酵罐体(1),支撑腿(2),防滑脚套(3),排放管(4),搅拌电机(5),检测器(6),液位计(7),搅拌组件结构(8),惯性消泡杆结构(9),添料孔(10),搅拌轴(11),排放控制阀门(12),人孔门(13),把手(14),搅拌控制板(15),显示屏(16),处理器(17)和操作键盘(18),所述的支撑腿(2)呈三角状螺栓连接在发酵罐体(1)的下表面;所述的防滑脚套(3)套接在支撑腿(2)的下端;所述的排放管(4)镶嵌在发酵罐体(1)的下部中间位置;所述的搅拌电机(5)螺栓连接在发酵罐体(1)的上部中间位置;所述的检测器(6)镶嵌在发酵罐体(1)的上部右侧位置;所述的液位计(7)镶嵌在发酵罐体(1)的右侧位置;所述的搅拌组件结构(8)安装在搅拌轴(11)的外表面;所述的惯性消泡杆结构(9)安装在搅拌组件结构(8)的上部;所述的添料孔(10)螺栓连接在发酵罐体(1)的上部左侧位置;所述的搅拌轴(11)贯穿发酵罐体(1)的上部中间位置联轴器连接在搅拌电机(5)的输出轴上;所述的排放控制阀门(12)螺纹连接在排放管(4)的左侧中间位置;所述的人孔门(13)铰链合页连接在发酵罐体(1)的正表面下部中间位置;所述的把手(14)镶嵌在人孔门(13)的正表面中间位置;所述的搅拌控制板(15)螺钉连接在发酵罐体(1)的正表面上部中间位置;所述的显示屏(16)镶嵌在搅拌控制板(15)的正表面上部中间位置;所述的处理器(17)镶嵌在搅拌控制板(15)的内部左下侧;所述的操作键盘(18)镶嵌在搅拌控制板(15)的正表面右下侧;所述的搅拌组件结构(8)包括上部连接套筒(81),下部连接套筒(82),上部横支杆(83),下部横支杆(84),内侧搅拌杆(85),外侧搅拌杆(86)和搅混叶(87),所述的上部横支杆(83)分别螺钉连接在上部连接套筒(81)的左右两侧中间位置;所述的下部横支杆(84)分别螺钉连接在下部连接套筒(82)的左右两侧中间位置;所述的内侧搅拌杆(85)纵向螺栓连接在上部横支杆(83)和下部横支杆(84)的后部内侧位置;所述的外侧搅拌杆(86)纵向螺栓连接在上部横支杆(83)和下部横支杆(84)的后部外侧位置;所述的搅混叶(87)螺栓连接在内侧搅拌杆(85)和外侧搅拌杆(86)的下端。2.如权利要求1所述的带有搅拌组件的半发酵年糕发酵用发酵罐,其特征在于,所述的搅混叶(87)具体采用采用弧形的叶片主体(871);所述的叶片主体(871)的正表面焊接有导流片(872);所述的叶片主体(871)的内部右上侧开设有安装孔(873)。3.如权利要求1所述的带有搅拌组件的半发酵年糕发酵用发酵罐,其特征在于,所述的惯性消泡杆结构(9)包括L型托杆(91),防护壳(92),滚珠轴承(93),消泡条(94)和破泡针刺(95),所述的L型托杆(91)纵向插接在滚珠轴承(93)的内圈;所述的滚珠轴承(93)镶嵌在防护壳(92)内部;所述的消泡条(94)分别螺纹连接在防护壳(