一种糙米发芽装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107535850A(43)申请公布日2018.01.05(21)申请号201711013926.4(22)申请日2017.10.26(71)申请人安徽燕之坊食品有限公司地址230051安徽省合肥市包河区包河工业区天津路8号(72)发明人张丽琍(74)专利代理机构合肥市上嘉专利代理事务所(普通合伙)34125代理人王伟(51)Int.Cl.A23L7/152(2016.01)权利要求书1页说明书4页附图3页(54)发明名称一种糙米发芽装置(57)摘要一种糙米发芽装置，包括一发芽室(4)和组合式发芽盘；发芽室(4)顶部设有带喷淋头的顶盖(5)，底部设有支撑座(6)；组合式发芽盘包括一固定架(1)及多个发芽盘(2)，固定架(1)包括一“凸”字形底板(11)、一连接在底板上的门型架(12)以及位于门型架后方垂直设在“凸”字形底板(11)的窄口部(111)的竖向挡板(13)，门型架(12)内自上而下设有多个水平支撑架(14)。本发明糙米发芽装置能够完成从浸泡、灭菌、洗米、发芽、灭活的全部工艺过程，结构一体化，节约空间；且组合式发芽盘呈层次叠放，更有利于糙米发芽，方便量化生产。CN107535850ACN107535850A权利要求书1/1页1.一种糙米发芽装置，其特征在于，包括一发芽室(4)和组合式发芽盘；所述发芽室(4)顶部设有带喷淋头的顶盖(5)，所述发芽室(4)的底部设有支撑座(6)，所述支撑座(6)下方设有电加热器和通气管(7)，所述通气管均布有气孔，所述通气管(7)通过管路与气泵(8)相连；所述发芽室(4)底部设有进水口，所述进水口通过三通阀(9)一路与进水设备相连，另一路通过循环水管路与喷淋头相连；所述组合式发芽盘包括一固定架(1)及多个发芽盘(2)，所述固定架(1)包括一“凸”字形底板(11)、一连接在底板上的门型架(12)以及位于门型架后方垂直设在“凸”字形底板(11)的窄口部(111)的竖向挡板(13)，所述门型架(12)内自上而下设有多个水平支撑架(14)，所述水平支撑架(14)的左支撑(141)连接在门型架左侧板(121)内壁，所述水平支撑架(14)的右支撑(142)连接在门型架右侧板(122)的内壁，所述水平支撑架(14)的后支撑(143)连接在竖向挡板(13)上；所述发芽盘(2)为上部敞口的抽屉式结构，所述发芽盘的底板及侧板均为筛网结构，所述底板中部向下凸起形成凸起部(21)，所述发芽盘敞口内沿设有台阶面(22)，当多个发芽盘上下叠加时，位于上方的发芽盘凸起部(21)恰好搭在位于下方的发芽盘台阶面(22)上；所述发芽盘(2)的高度与固定架(1)上相邻水平支撑架(14)的高度一致，当发芽盘收纳在固定架上时，所述发芽盘的凸起部(21)嵌在对应水平支撑架(14)所围成的框内，所述凸起部(21)与对应的水平支撑架(14)形成一封板对位于下方的发芽盘口部进行封闭。2CN107535850A说明书1/4页一种糙米发芽装置技术领域[0001]本发明涉及食品加工领域，具体地说是一种适用于产业化生产发芽糙米的自动控制生产装置。背景技术[0002]发芽糙米是将糙米经过水、营养液等溶剂浸泡，在适当的温度、通气条件下，发芽至适当长的芽体，从而具有一定功能成分的稻米加工产品。其主要是由幼芽和带种皮的胚乳构成，富含许多生物活性物质如γ-氨基丁酸(GABA)、维生素、微量元素等，是一种具有全营养概念、特殊营养价值的功能性主食。[0003]发芽糙米在生产过程中，需要对糙米进行浸泡、清洗等作业。而现有技术中尚没有用于发芽糙米的专用的发芽设备。发明内容[0004]本发明的目的是提供一种糙米发芽装置，该装置可用于发芽糙米的产业化生产。[0005]本发明解决实际技术问题采用如下技术方案：[0006]一种糙米发芽装置，其特征在于，包括一发芽室和组合式发芽盘；[0007]所述发芽室顶部设有带喷淋头的顶盖，所述发芽室的底部设有支撑座，所述支座上设有电加热器和通气管，所述通气管均布有气孔，所述通气管通过管路与气泵相连；所述发芽室底部设有进水口，所述进水口通过三通阀一路与进水设备相连，另一路通过循环水管路与喷淋头相连；[0008]组合式发芽盘固定装置，包括固定架及发芽盘，其特征在于，[0009]所述固定架包括一“凸”字形底板、一连接在底板上的门型架以及位于门型架后方垂直设在“凸”字形底板的窄口部的竖向挡板，所述门型架内自上而下设有多个水平支撑架，所述水平支撑架的左支撑连接在门型架左侧板内壁，所述水平支撑架的右支撑连接在门型架右侧板的内壁，所述水平支撑架的后支撑连接在竖向挡板上；[0010]所述发芽盘为上部敞口的抽屉式结构，所述发芽盘的底板及侧板均为筛网结构，所述底板中部向下凸起形成