一种自动煎饼机用铲饼装置及煎饼机.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108402112A(43)申请公布日2018.08.17(21)申请号201810522444.X(22)申请日2018.05.28(71)申请人宁阳县正邦食品机械有限公司地址271415山东省泰安市宁阳县东庄镇南山阴村(72)发明人李勇(74)专利代理机构济南信达专利事务所有限公司37100代理人孙园园(51)Int.Cl.A21B5/03(2006.01)A21B3/07(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种自动煎饼机用铲饼装置及煎饼机(57)摘要本发明公开了一种自动煎饼机用铲饼装置及煎饼机，属于食品加工设备技术领域，解决现有技术中铲饼装置结构复杂，驱动气缸选型较大，造价成本高且不利于节能，以及铲饼装置高度无法调节，造成铲刀不能紧贴鏊面，无法使用的问题。采用的技术方案为：包括铲刀、驱动气缸和支撑架，驱动气缸伸缩杆的顶部固设有铲刀，驱动气缸固设在支撑架上；还包括铲饼导向装置和铲饼升降装置；铲饼导向装置与驱动气缸并排平行设置，铲饼升降装置设置在铲饼导向装置的下方；该铲饼装置结构简单，使用寿命长，作业速度快，提高了生产效率，保证了产品质量，可实现升降调节和铲饼作业。CN108402112ACN108402112A权利要求书1/1页1.一种自动煎饼机用铲饼装置，包括铲刀、驱动气缸和支撑架，驱动气缸伸缩杆的顶部固设有铲刀，驱动气缸固设在支撑架上；其特征在于包括铲饼导向装置和铲饼升降装置；铲饼导向装置与驱动气缸并排平行设置，铲饼升降装置设置在铲饼导向装置的下方；铲饼导向装置包括导向杆、导向套和连接板，导向杆的两端部对称设置有导向套，导向杆设置在导向套内且能够在导向套内滑动；导向套与驱动气缸之间设置有连接板，连接板分别通过螺栓连接将导向套和驱动气缸固设相连；导向杆的顶端固设在铲刀上；铲饼升降装置包括支撑座、支撑架、支撑柱、手摇杆和手摇杆支座，支撑座固设在导向套的下方，支撑座与支撑架之间设置有多根支撑柱；支撑架的底部设置有手摇杆，手摇杆安装在手摇杆支座上，且能够在手摇杆支座上转动。2.根据权利要求1所述的一种自动煎饼机用铲饼装置，其特征在于支撑架上开设有多个槽口，支撑柱的顶端固设在支撑座的下底面上，底端设置在槽口内。3.根据权利要求2所述的一种自动煎饼机用铲饼装置，其特征在于支撑柱为带有螺纹的支撑柱，支撑柱上配合连接有限位螺母，限位螺母设置在槽口上。4.根据权利要求2所述的一种自动煎饼机用铲饼装置，其特征在于槽口为直槽口、矩形槽口或圆形槽口。5.根据权利要求1所述的一种自动煎饼机用铲饼装置，其特征在于铲刀的刀头为弧形结构的铲刀。6.根据权利要求1所述的一种自动煎饼机用铲饼装置，其特征在于手摇杆为带有螺纹的手摇杆，手摇杆上配合连接有限位螺母，限位螺母设置在手摇杆支座上。7.根据权利要求6所述的一种自动煎饼机用铲饼装置，其特征在于手摇杆的底部为叉头形状的手摇杆。8.根据权利要求1所述的一种自动煎饼机用铲饼装置，其特征在于手摇杆支座为轴承座。9.煎饼机，包括鏊子、加热炉、炉架、上糊装置、摊抹装置、刮糊装置和擦油装置，其特征在于包括铲饼装置，铲饼装置为权利要求1-8中任一一种自动煎饼机用铲饼装置，铲饼装置设置在加热炉的外侧且设置在炉架上。10.根据权利要求9所述的煎饼机，其特征在于铲饼装置的手摇杆支座固设在炉架上。2CN108402112A说明书1/3页一种自动煎饼机用铲饼装置及煎饼机技术领域[0001]本发明涉及食品加工设备技术领域，具体地说是一种自动煎饼机用铲饼装置及煎饼机。背景技术[0002]煎饼，是中国传统名吃之一，是著名的山东特产，山东煎饼最初起源于泰山，已有一千多年的历史！煎饼，是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。鏊子是一种从远古相传至今的食工具，生产饼类，史称(鏊饼)煎饼，又称烙饼、烙馍等。时至今日，有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统习俗。[0003]传统摊煎饼是通过人工手动摊煎饼，而随着人们对煎饼的需求量逐年增大，手动摊煎饼加工速度较慢，且费时费力，生产效率低，不能满足市场需求，因此，为提高煎饼的生产效率和产量，发明了煎饼机，煎饼机是一种用电带动鏊子转，自动上糊、自动刮糊、自动擦油、自动揭煎饼的一套制作煎饼机械。[0004]传统自动煎饼机的铲饼装置种类较多，如专利200910149157.X，名称为“一种全自动煎饼机”，采用的技术方案为：包括刮起机械手和起边机械手，刮起机械手是一个跟随翻移机械手之后一起运动的刮刀，刮刀的刃部紧贴鏊面；起边机械手由机架上的固定件、安装在固定件上的起刀和控制起刀向鏊面移动的气缸组成；该装置虽能够实现自动起边、铲饼作业，但是还存在如下问题：1、铲饼装置结构复杂，需使