一种黑蒜发酵用三级加热装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109735445A(43)申请公布日2019.05.10(21)申请号201910116038.8(22)申请日2019.02.13(71)申请人合肥云峰信息科技有限公司地址230088安徽省合肥市高新区科学大道79号科园创业中心1号楼301室(72)发明人郭迎春(51)Int.Cl.C12M1/40(2006.01)C12M1/38(2006.01)C12M1/36(2006.01)A23L19/20(2016.01)权利要求书1页说明书4页附图3页(54)发明名称一种黑蒜发酵用三级加热装置(57)摘要本发明公开了一种黑蒜发酵用三级加热装置，包括外筒、内筒、发酵盘、升降轴和电机；内筒居中设置在外筒内，并且内筒与外筒之间留有用于储水的型腔；内筒上设置有螺旋加热丝，内筒被隔板分割成三个独立的密封加热腔；升降轴的下端设置在最下面的加热腔中，并且下端连接有发酵盘，升降轴的上端穿过外筒的上盖板，与设置在外筒上的支撑架上的第四电机连接；外筒的侧面的下方设置有加料门；内筒上设置有与加料门相对应的方孔。本发明的结构是针对黑蒜发酵加工专门设计的加热装置，可以针对黑蒜发酵中的酶素激活期进行三级加热，无需把黑蒜转移到其他加热设备上，可以精确控制加热参数，热能利用率高，保证黑蒜发酵后的营养成分。CN109735445ACN109735445A权利要求书1/1页1.一种黑蒜发酵用三级加热装置，包括外筒、内筒、发酵盘、升降轴和电机；其特征在于：所述内筒居中设置在外筒内，并且内筒与外筒之间留有用于储水的型腔；所述内筒上设置有螺旋加热丝，内筒被隔板分割成三个独立的密封加热腔；所述升降轴的下端设置在最下面的加热腔中，并且下端连接有发酵盘，升降轴的上端穿过外筒的上盖板，与设置在外筒上的支撑架上的第四电机连接；所述外筒的侧面的下方设置有加料门；所述内筒上设置有与加料门相对应的方孔。2.根据权利要求1所述的一种黑蒜发酵用三级加热装置，其特征在于：所述内筒包括固定板和内胆；所述内胆设置成“凸”形结构；所述固定板内侧设置有成螺旋上升的半圆槽；固定板上的半圆槽与内胆上部设置的对应的半圆槽连接成用于放置螺旋加热丝的圆孔；所述内胆的侧面下方设置有用于进料的方孔。3.根据权利要求1所述的一种黑蒜发酵用三级加热装置，其特征在于：所述隔板包括第一隔板、第二隔板和第三隔板；所述第一隔板、第二隔板和第三隔板依次水平上、下设置，并且第一隔板、第二隔板和第三隔板均分别穿过外筒和内筒后抵住升降轴；所述第一隔板、第二隔板和第三隔板外露在外筒外面的部分分别连接第一电机、第二电机和第三电机。4.根据权利要求1所述的一种黑蒜发酵用三级加热装置，其特征在于：所述内筒与外筒之间留有用于储水的型腔分为两个部分，分别为第一储水腔和第二储水腔；所述第一储水腔横截面为L形结构，第一储水腔底部位于内筒的下表面的下方；所述第二储水腔为环形结构，位于内筒的右侧，第二储水腔的底部位于加料门的上方。5.根据权利要求4所述的一种黑蒜发酵用三级加热装置，其特征在于：所述内筒的左侧通过固定杆与外筒内壁进行固定，使第一储水腔形成连通型腔；所述内筒的右侧通过密封板与外筒内壁进行密封固定，使第二储水腔的底部不与第一储水腔的底部连通。6.根据权利要求4所述的一种黑蒜发酵用三级加热装置，其特征在于：所述第一储水腔的底部侧面设置有第一排水管；所述第二储水腔的底部侧面设置有第二排水管；所述第一排水管和第二排水管上均设置有开关阀。7.根据权利要求1所述的一种黑蒜发酵用三级加热装置，其特征在于：所述上盖板通过密封座与外筒进行密封扣合；密封座采用硅橡胶密封材料。8.根据权利要求1所述的一种黑蒜发酵用三级加热装置，其特征在于：所述支撑架上还设置有一组第五电机；所述第五电机可驱动连接杆带动上盖板的开闭。9.根据权利要求1所述的一种黑蒜发酵用三级加热装置，其特征在于：三个密封加热腔中的螺旋加热丝均独立供电。10.根据权利要求1所述的一种黑蒜发酵用三级加热装置，其特征在于：三个密封加热腔中均设置有加湿器、湿度传感器和温度传感器。2CN109735445A说明书1/4页一种黑蒜发酵用三级加热装置技术领域[0001]本发明属于黑蒜发酵加工技术领域，尤其涉及一种黑蒜发酵用三级加热装置。背景技术[0002]黑蒜，也叫发酵黑蒜，是新鲜大蒜清洗后带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵60至90天后杀菌包装而制成，其生产方法来源于日本，因发酵后蒜瓣会由白色变成黑色，所以叫做黑蒜。黑蒜具有丰富的、人体必需甚至可以提高机能的营养成分。但是现在市场上的黑蒜发酵机设备在发酵黑蒜的过程中，很难有效的实现酶素激活期在同一设备上的三级加热，为此，我们提出一种黑蒜发酵用三级加热装置。发明内容[0003]本发