一种缩短腌制品生产周期的腌制装置及其方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110050822A(43)申请公布日2019.07.26(21)申请号201910395720.5(22)申请日2019.05.13(71)申请人湖南文理学院地址415000湖南省常德市武陵区洞庭大道3150号(72)发明人杨品红杨祺福王伯华徐文思(74)专利代理机构上海诺衣知识产权代理事务所(普通合伙)31298代理人刘红祥(51)Int.Cl.A23B4/023(2006.01)A23B4/28(2006.01)权利要求书2页说明书5页附图5页(54)发明名称一种缩短腌制品生产周期的腌制装置及其方法(57)摘要本发明公开了一种缩短腌制品生产周期的腌制装置及其方法，包括装置主体、紧固栓、吊环、搅拌装置、水泵、活动板和导液管，所述装置主体的外侧下方固定有支撑腿，且装置主体的下端固定有工作箱，所述装置主体的上端设置有上盖，且上盖与装置主体的连接处安装有紧固栓，所述支撑架与连接套之间固定有支撑通管，所述工作箱的内部设置有水泵，且水泵的外侧通过上液管和导液管与装置主体相连接。该缩短腌制品生产周期的腌制装置及其方法，可以将装置主体内部的腌制液体注入生肉内部，使装置能够从而生肉内部进行腌制工作，再配合外部的腌制，便有效提高生肉的腌制效率，还有效避免腌制原料发生沉淀，从而保证了腌制原料的工作质量。CN110050822ACN110050822A权利要求书1/2页1.一种缩短腌制品生产周期的腌制装置，包括装置主体(1)、紧固栓(5)、吊环(7)、搅拌装置(12)、水泵(16)、活动板(17)和导液管(18)，其特征在于：所述装置主体(1)的外侧下方固定有支撑腿(2)，且装置主体(1)的下端固定有工作箱(3)，所述装置主体(1)的上端设置有上盖(4)，且上盖(4)与装置主体(1)的连接处安装有紧固栓(5)，所述上盖(4)的上侧固定有操作口(6)和吊环(7)，所述上盖(4)的下侧固定有连接杆(8)，且连接杆(8)上连接有连接套(9)，并且连接套(9)的外侧设置有支撑架(10)，所述支撑架(10)与连接套(9)之间固定有支撑通管(14)，且支撑通管(14)上侧固定有穿钉(11)，所述装置主体(1)的内侧底部安装有搅拌装置(12)，所述支撑架(10)的外侧安装有滑轮(13)，所述工作箱(3)的内部设置有水泵(16)，且水泵(16)的外侧通过上液管(15)和导液管(18)与装置主体(1)相连接，所述工作箱(3)上安装有活动板(17)。2.根据权利要求1所述的一种缩短腌制品生产周期的腌制装置，其特征在于：所述装置主体(1)与支撑腿(2)和工作箱(3)之间均为焊接，且活动板(17)螺钉连接在工作箱(3)的侧面上。3.根据权利要求1所述的一种缩短腌制品生产周期的腌制装置，其特征在于：所述连接杆(8)的下端与连接套(9)上端之间为一体化结构，且连接杆(8)的上端与连接套(9)下端之间为螺纹连接。4.根据权利要求1所述的一种缩短腌制品生产周期的腌制装置，其特征在于：所述支撑架(10)的外径等于装置主体(1)的内径，且支撑架(10)通过滑轮(13)与装置主体(1)的内壁相连接，并且连接杆(8)、连接套(9)和支撑架(10)在装置主体(1)内部成组上下设置。5.根据权利要求1所述的一种缩短腌制品生产周期的腌制装置，其特征在于：所述穿钉(11)、支撑通管(14)与连接杆(8)、连接套(9)内部空间相连通，且连接杆(8)、连接套(9)内部空间与上液管(15)相连通。6.一种如权利要求1所述的缩短腌制品生产周期的腌制装置的使用方法，其特征在于，其步骤包括：(A)首先，将需要腌制的生肉均匀摆放到支撑架(10)上，同时支撑架(10)内侧支撑通管(14)上的穿钉(11)会穿插到生肉内部；(B)在每个支撑架(10)上均摆放上生肉后，可以将每个支撑架(10)上下叠加组装到一起，每个支撑架(10)中间的连接杆(8)和连接套(9)上下进行螺纹连接，使每个支撑架(10)上下叠加固定在一起，同时上盖(4)固定在组装后的支撑架(10)的最上侧；(C)支撑架(10)组装之后，使用起吊装置通过吊环(7)吊起整个支撑架(10)，然后将支撑架(10)放置到装置主体(1)的内部，在支撑架(10)通过外侧的滑轮(13)稳定滑进装置主体(1)的内部；(D)之后通过紧固栓(5)将上盖(4)固定在装置主体(1)上端，再通过上盖(4)上的操作口(6)，向装置主体(1)的内部充入腌制工作所需的盐料水；(E)生肉在装置主体(1)内部完全浸入盐料水中，同时启动水泵(16)，通过导液管(18)将装置主体(1)内部的盐料水由上液管(15)注入每个支撑架(10)上的连接杆(8)和连接套(9)内，再由连接杆(8)和连接套(9)将盐料水注入支撑通