一种食品加工的均匀炒制设备及炒制方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115969056A(43)申请公布日2023.04.18(21)申请号202211608914.7B01F31/00(2022.01)(22)申请日2022.12.14B01F35/30(2022.01)B01F35/32(2022.01)(71)申请人湖南军杰食品科技有限公司B01F35/33(2022.01)地址422200湖南省邵阳市隆回县工业集B01F101/06(2022.01)中区(72)发明人范时军范亮亮(74)专利代理机构湖南策源专利代理事务所(普通合伙)43288专利代理师张高翔(51)Int.Cl.A23N12/08(2006.01)A23N12/10(2006.01)A23N12/12(2006.01)A23L5/10(2016.01)B01F31/50(2022.01)权利要求书2页说明书6页附图4页(54)发明名称一种食品加工的均匀炒制设备及炒制方法(57)摘要本发明适用于食品加工技术领域，提供了一种食品加工的均匀炒制设备，包括机架、安装架、炒制筒、电机、连接轴和联动机构，在电机通过连接轴带动炒制筒转动过程中，能够通过联动机构带动安装架上下摇动所述联动机构包括蜗轮、第一直齿轮、第二直齿轮和驱动杆，本发明还公开了基于上述炒制设备的炒制方法，本发明通过设置机架、安装架、炒制筒、电机、连接轴和联动机构，在电机通过连接轴带动炒制筒转动过程中，能够通过联动机构带动安装架上下摇动，使得炒制筒转动的同时上下摇动；炒制筒转动时，有助于其内食品原料上下翻动，同时炒制筒上下摇动，有助于其内食品原料左右运动，多种运动方式配合，使得炒制筒内食品原料翻炒均匀，提高炒制效果。CN115969056ACN115969056A权利要求书1/2页1.一种食品加工的均匀炒制设备，包括：机架，所述机架上转动连接有安装架；转动安装于安装架上的炒制筒，所述炒制筒一端固定有安装轴，所述安装轴与安装架转动连接；其特征在于，还包括固定于安装架上的电机，所述电机的输出轴通过连接轴与炒制筒固定连接；设于安装架与机架之间联动机构，在电机通过连接轴带动炒制筒转动过程中，能够通过联动机构带动安装架上下摇动。2.如权利要求1所述的食品加工的均匀炒制设备，其特征在于，所述联动机构包括：转动安装于安装架上的蜗轮，所述连接轴上设有与蜗轮啮合的蜗杆段；与蜗轮同轴固定的第一直齿轮；转动安装于安装架上的与第一直齿轮啮合的第二直齿轮；连接于第二直齿轮与机架之间的驱动杆，驱动杆一端与第二直齿轮端面偏心铰接，驱动杆另一端与机架铰接。3.如权利要求1所述的食品加工的均匀炒制设备，其特征在于，所述炒制筒的侧壁内设有环形腔，所述环形腔内安装有电热件，所述炒制筒的端壁上开设有排气孔。4.如权利要求1所述的食品加工的均匀炒制设备，其特征在于，还包括有搅拌组件，所述搅拌组件包括：同轴线转动安装于炒制筒内的搅拌轴，搅拌轴一端延伸至炒制筒外；位于炒制桶内且间隔安装于搅拌轴上的多组主搅拌件。5.如权利要求4所述的食品加工的均匀炒制设备，其特征在于，所述安装轴与搅拌轴之间连接有传动机构，所述安装轴转动时，通过传动机构带动搅拌轴反向转动。6.如权利要求5所述的食品加工的均匀炒制设备，其特征在于，所述传动机构包括：固定于安装轴上的主动锥齿轮；转动安装于安装板上且与主动锥齿轮啮合的传动锥齿轮；转动安装于搅拌轴上的安装套，所述安装套通过支杆固定有从动锥齿轮，所述从动锥齿轮套设于搅拌轴上且与传动锥齿轮啮合；套装于搅拌轴上且与其滑动连接的传动套，所述传动套靠近从动锥齿轮的一端固定有锥形套，所述从动锥齿轮内开设有供锥形套插入的锥形孔，锥形套与从动锥齿轮构成摩擦副，从动锥齿轮转动时，通过锥形套带动传动套转动，传动套带动搅拌轴转动；所述传动套上转动安装有连接套，所述搅拌轴远离炒制筒的一端套设有内螺纹套，搅拌轴上设有与内螺纹套螺纹连接的往复丝杆段，所述内螺纹套上固定有伸缩杆，所述伸缩杆与安装架固定连接，所述内螺纹套通过支杆与连接套固定连接。7.如权利要求4所述的食品加工的均匀炒制设备，其特征在于，所述主搅拌件包括固定于搅拌轴上且交叉设置的两根搅拌杆；两根搅拌杆之间且位于搅拌轴两侧分别连接有的第一连杆件，所述第一连杆件为四根连杆相铰接构成的平行四边形结构，第一连杆两端的铰接销分别与搅拌杆上开设的滑槽滑动连接；相邻两组主搅拌件之间且位于搅拌轴两侧分别连接有第二连杆件，第二连杆件由两根2CN115969056A权利要求书2/2页连杆端部相铰接构成，第二连杆件两端分别与临近第一连杆件的铰接销铰接。8.如权利要求1所述的食品加工的均匀炒制设备，其特征在于，所述炒制筒内同心设有内筒，所述内筒两端均开口，所述内筒与外筒之间环向间隔固定有多块连接板；所述内筒上位于相邻