一种食品配料加工用炒制装置.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115843957A(43)申请公布日2023.03.28(21)申请号202211611791.2(22)申请日2022.12.14(71)申请人武汉轻工大学地址430312湖北省武汉市东西湖区常青花园学府南路68号(72)发明人胥伟吴瑞芳王宏勋郭丹郡易阳侯温甫(74)专利代理机构合肥汇融专利代理有限公司34141专利代理师陈维琴(51)Int.Cl.A23L5/10(2016.01)A23P30/00(2016.01)权利要求书2页说明书4页附图3页(54)发明名称一种食品配料加工用炒制装置(57)摘要本发明公开了一种食品配料加工用炒制装置，涉及食品加工技术领域。包括用于盛放各配料的盛放机构和对盛放机构内部配料翻搅的炒制机构，盛放机构包括圆桶状的炒制锅和外护桶，外护桶内壁与炒制锅外壁滑动连接，外护桶内部设置有转动电机，且转动电机输出轴与炒制锅的锅底相连接，且外护桶底部设置调节外护桶前后倾斜角度的调节机构；所述外护桶内壁上端设置有一层对炒制锅进行加热的电热层，炒制机构包括炒制铲和用于调控炒制铲位置的机械臂。本发明克服了现有技术的不足，有效防止炒制过程热源直接接触配料造成配料糊化，同时实现烘炒一体，保证炒制的效果的同时提升炒制效率，并且便于取放配料，实现便捷生产的效果。CN115843957ACN115843957A权利要求书1/2页1.一种食品配料加工用炒制装置，包括用于盛放各配料的盛放机构(1)和对盛放机构(1)内部配料翻搅的炒制机构(2)，其特征在于：所述盛放机构(1)包括圆桶状的炒制锅(102)和套设在炒制锅(102)外部的外护桶(101)，所述外护桶(101)开口端与炒制锅(102)开口端齐平，且外护桶(101)内壁与炒制锅(102)外壁滑动连接，外护桶(101)内部设置有转动电机(106)，且转动电机(106)输出轴与炒制锅(102)的锅底外侧相连接，且外护桶(101)底部设置调节外护桶(101)前后倾斜角度的调节机构(3)；所述外护桶(101)内壁上端设置有一层对炒制锅(102)进行加热的电热层(103)，所述炒制锅(102)外壁与电热层(103)滑动连接；所述炒制机构(2)包括对配料进行炒制的炒制铲(203)和用于调控炒制铲(203)位置的机械臂(201)，所述机械臂(201)固定端设置于外护桶(101)上端外壁上，机械臂(201)活动端与炒制铲(203)采用驱动机构进行转动连接。2.根据权利要求1所述的一种食品配料加工用炒制装置，其特征在于，所述外护桶(101)下端侧壁呈外凸的矩形结构，且调节机构(3)设置于该矩形结构正下方，且所述矩形结构内部上端设置有与炒制锅(102)外壁相贴合的支撑板(104)，整个支撑板(104)呈弧形结构，且支撑板(104)内壁与炒制锅(102)外壁滑动连接。3.根据权利要求1所述的一种食品配料加工用炒制装置，其特征在于，所述调节机构(3)包括整个装置底部设置的底板(301)和底板(301)上侧后端设置的后端机构(31)和底板(301)上侧前端设置的前端机构(32)，所述后端机构(31)包括安装在底板(301)上的升降驱动件(312)，且升降驱动件(312)与外护桶(101)后端底部转动连接，所述前端机构(32)高度固定于外护桶(101)前端底部活动连接。4.根据权利要求3所述的一种食品配料加工用炒制装置，其特征在于，所述前端机构(32)包括前端转轴(320)和前端转轴(320)，所述前端转轴(320)包括内部轴体和内部轴体外部套设的外部轴体，且内部轴体两端分别贯穿延伸至外部轴体两端与外部的侧板(321)内侧相固定，且侧板(321)底部与底板(301)上端相固定，所述外部轴体与内部轴体之间转动连接，且外部轴体上端中央连接有滑块(322)，且外护桶(101)底部前端开设有适配于滑块(322)的滑槽，所述滑块(322)插入滑槽内部与滑槽滑动连接。5.根据权利要求3所述的一种食品配料加工用炒制装置，其特征在于，所述后端机构(31)包括连接与外护桶(101)底部后端的后端转轴(310)和后端转轴(310)下方设置的升降驱动件(312)，所述后端转轴(310)包括内部轴体和内部轴体外部套设的外部轴体，且内部轴体两端分别贯穿延伸至外部轴体两端与外部的U型板(311)的两侧壁相固定，且U型板(311)下端的封口处中央与升降驱动件(312)的升降端相固定，所述内部轴体与外部轴体转动连接，且外部轴体上端与外护桶(101)底部后端相固定。6.根据权利要求1所述的一种食品配料加工用炒制装置，其特征在于，所述炒制铲(203)上端设置有连接杆(204)，且连接杆(204)顶端连接有横向设置的横杆(202)一端，且横杆(202)另一端与机械臂(20