一种烟熏鱿鱼的发烟装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111685167A(43)申请公布日2020.09.22(21)申请号202010381930.1(22)申请日2020.05.08(71)申请人宁波飞润海洋生物科技股份有限公司地址315731浙江省宁波市象山县石浦镇金星门前塘工业区(72)发明人张林楠桑卫国(74)专利代理机构宁波知坤专利代理事务所(特殊普通合伙)33312代理人李小伟(51)Int.Cl.A23B4/052(2006.01)权利要求书1页说明书5页附图8页(54)发明名称一种烟熏鱿鱼的发烟装置(57)摘要本发明公开了一种烟熏鱿鱼的发烟装置，包括发烟筒，所述发烟筒的上端固定安装有上端盖、下端固定安装有下端盖，所述发烟筒在靠近下端设有环形切槽，所述下端盖设有支撑杆，所述环形切槽内设有燃烧盘；所述发烟筒的外侧面设有进气管和排烟管；所述上端盖的中心位置固定安装有进料管，所述进料管的上端设有料斗；所述料斗的上端开口处安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定安装有转轴；所述转轴外侧面上设有传送螺旋体；所述支撑杆的上端设有第一弹簧，所述环形切槽的顶面设有多个凹槽，所述燃烧盘上设有多个与凹槽配合的凸块；该发烟装置，不仅结构简单，而且在添加木料时能够实现灰烬的清除和木料的摊平。CN111685167ACN111685167A权利要求书1/1页1.一种烟熏鱿鱼的发烟装置，包括发烟筒，所述发烟筒的上端固定安装有上端盖、下端固定安装有下端盖，其特征在于：所述发烟筒在靠近下端的内侧壁上设有环形切槽，所述下端盖的中心位置沿竖直方向向上设有支撑杆，所述环形切槽内在支撑杆的上端设有燃烧盘；所述发烟筒的外侧面在靠近下端盖处设有进气管、在靠近上端盖处设有排烟管，所述进气管内设有进气单向阀组件，所述排烟管内设有风机；所述上端盖的中心位置固定安装有下端伸入发烟筒内的进料管，所述进料管的上端位于上端盖上方并设有料斗；所述料斗的上端开口处通过支撑架安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴竖直朝下且通过联轴器固定安装有转轴，所述转轴的下端穿过进料管和燃烧盘且转动连接在支撑杆的上端，所述燃烧盘沿圆周方向与转轴固定连接且沿轴向与转轴滑动连接；所述转轴在位于料斗和进料管的外侧面上设有传送螺旋体，转轴转动时带动传送螺旋体转动将进料管内的木料送至燃烧盘；所述支撑杆的上端和燃烧盘之间设有第一弹簧，所述第一弹簧用于迫使燃烧盘向上运动；所述环形切槽的顶面设有多个凹槽，所述燃烧盘上设有多个与凹槽配合的凸块，每个凹槽均包括沿燃烧盘旋转方向延伸的斜面，在燃烧盘转动时带动凸块沿斜面滑出凹槽。2.如权利要求1所述的烟熏鱿鱼的发烟装置，其特征在于：所述燃烧盘包括盘柱，所述盘柱的下端沿径向延伸设有盘体，所述盘体内以盘柱为中心设有环形的盘槽，所述盘槽的底部设有落灰孔，所述凸块设置在盘体的外边缘处，所述盘柱内设有轴孔，所述转轴穿过所述轴孔。3.如权利要求2所述的烟熏鱿鱼的发烟装置，其特征在于：所述轴孔的内侧壁沿轴向设有限位滑槽，所述转轴的外侧壁上固定安装有滑动连接在所述限位滑槽内的连接块。4.如权利要求2所述的烟熏鱿鱼的发烟装置，其特征在于：所述转轴在盘柱的上端和进料管的下端开口之间滑动连接有堵头，所述堵头的上端设有密封锥面；所述盘柱的上端固定安装有多个限位螺柱，所述堵头滑动连接在多个限位螺柱上，每个限位螺柱上在堵头和盘柱的上端之间设有第二弹簧，所述第二弹簧用于迫使堵头压向限位螺柱上端的凸头上，所述第二弹簧的预紧力小于第一弹簧的预紧力；燃烧盘转动过程中，在凸块落入凹槽内时，堵头压紧在进料管的下端开口处，在凸块完全离开凹槽时，堵头在限位螺柱的凸头作用下离开进料管的下端开口处。5.如权利要求2所述的烟熏鱿鱼的发烟装置，其特征在于：所述发烟筒的内侧壁在沿圆周方向间隔均匀地设有多个水平杆，每个水平杆均与盘柱的外圆周相切；所述水平杆用于在燃烧盘转动时将落在燃烧盘上的木料摊平。6.如权利要求1所述的烟熏鱿鱼的发烟装置，其特征在于：所述单向阀组件包括阀板，所述发烟筒内在进气管处设有阀槽，所述阀板通过铰接轴安装在阀槽内。7.如权利要求1所述的烟熏鱿鱼的发烟装置，其特征在于：所述上端盖设有多个观察口，每个观察口内均设有透明玻璃。2CN111685167A说明书1/5页一种烟熏鱿鱼的发烟装置技术领域[0001]本发明涉及烟熏设备技术领域，更具体地说，它涉及一种烟熏鱿鱼的发烟装置。背景技术[0002]在鱿鱼加工中烟熏是常用到的加工方式。烟熏是利用燃料没有完全燃烧的烟气对食物进行烟熏，以烟熏来改变鱿鱼的口味、提高品质并延长保质期的一种加工方法。熏制和腌制一样有着悠久的历史，又常与腌制结合在一起使用。烟熏作为一种食品加工保藏方法从古至今一直被应用。但是在传统中式或西式产品熏制加工过程中