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中考备考：营养专家为您亲点食谱中考备考：营养专家为您亲点食谱备考期间营养根基要打好营养专家为您亲点食谱健康焦点备战中高考的学生学习紧张，营养一定要跟上，但并不提倡一味以大鱼大肉唱主角的做法。饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则。健脑和增加食欲是考生配餐重点记者采访了多位带过高考毕业班的老师，老师们均表示，孩子在这段特殊时期，各方面细节都十分重要，需要家长格外精心安排。在饮食上，尤其要重视两点：健脑和增加孩子的食欲。从教20余年的李老师告诉记者，20岁左右的年龄是最需要营养均衡、睡眠充足的年纪，可是面对高考，孩子们必须争分夺秒地学习，所以需要家长给孩子合理搭配饮食，以便补充体力和脑力。有的考生一心想考出好成绩，却又信心不足，导致心理上失去平衡，进而造成心理紧张，加重大脑负担直接影响食欲。神经性厌食症会引起严重的营养不良和体重减轻甚至闭经等现象。所以家长还要注意在细节上增加孩子的食欲。每日膳食应粗细搭配均衡营养中国医科大学附属盛京医院王福先教授指出，临考学生的每日膳食都应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类四大类食物。道理很简单，人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡人们广泛食用多种食物。“同时，由于考生在备考阶段用脑强度较大，所以在饮食上要格外注重添加健脑类食品。”王教授强调，“健脑最经济、最主要的能源物质就是碳水化合物，也就是主食，这是因为葡萄糖是大脑活动权威营养专家为考生配餐近期，有很多考生家长来电话点题，希望能给备战中考、高考的考生做个合理的食谱。为此，本报特别邀请了中国医科大学附属盛京医院营养门诊王福先教授，为考生提供了以下食谱供考生家长参考。一周营养早餐1.红薯粥、油煎馅饼、花生什锦2.玉米粥、鲜肉烧麦、豆腐3.火腿藕粥、豌豆包、什锦黄瓜4.鲜豆浆、茶鸡蛋、火腿、小咸菜5.大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁6.百合粥、炒面、什锦蛋丁7.牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋一周“吃饱”午餐 主食主菜副菜1米饭海带肉丝素什锦2花卷糖醋带鱼炒素三丝3米饭猪肝肉片西芹虾仁4素馅包子土豆牛肉菜花香菇5米饭豆腐干肉丁蒜苗6虾仁馅饺肉沫豆腐香菇小白菜7小笼包清蒸鲈鱼清炒芥兰[1][2]